Ајде да го направиме виното од глог . Ова е лесно, а пијалакот ќе ги зачува сите корисни својства на Бери - има седативен ефект, може да се земе (се разбира, во мали количини) од несоница и анксиозност, го подобрува кардиоваскуларниот систем и помага при намалување на крвниот притисок.
Вино од глог дома
Состојки:
- бобинки без гранчиња зрели - 2 кг;
- дестилирана или филтрирана вода - 5 литри;
- домашен песок шеќер бело прочистен - 2 кг;
- жив квасец свеж - 15 g.
Подготовка
Ако не знаете како да направите вода замка (цевката е вметната во плута, цврсто се приклучува на неа, паѓа во водата), тогаш само купи еден пар медицински ракавици.
За производство на вино, можете да користите било Бери, дури и малку стуткани или презрее, домашно вино од глог ќе добиете само слатка и заситена. Сепак, бобинки се оштетени, со допир, црвите се отстрануваат. Бобинки се мијат и нека се сушат, лежејќи на хартија или крпа. Истурете ги во големо шише (со капацитет од 10 литри и повеќе), додадете шеќер, вода и ситно сецкан квасец. Можете да се меша сето тоа во сад за да може полесно да се промешува, а потоа и да се прелива во бобинки. Можете малку да ги потиснете бобинки со крикет.
Го отстрануваме шишето на топло место и чекаме. Кога на површината се појавува пена, затегнете ја ракавицата цврсто или инсталирајте вода. Во ракавицата направете мала дупка со игла. Од една страна, мора да се ослободи јаглеродниот диоксид, од друга страна, бактериите кои се одговорни за ферментација имаат потреба од постојано снабдување со кислород. Кога ферментацијата е завршена - обично се случува околу 40-тиот ден, можете да го исцедите виното, истурете го во шишиња и приклучете го. Како што можете да видите, правењето домашно вино од глог не е потешко отколку од цреша или слива, но тоа е многу покорисно.
Ако не сакате да чекате долго
Можете да користите посложени, но побрзо рецепт за вино од глог. Подготвуваме домашно вино од глог без квасец - употребуваме суво грозје. Ќе има квалитетни суво грозје, на кожата од која има бактерии, и затоа избираат густи плодови, не сјајни, темни и не сочни. Додајте ги заедно со половина шеќер и топла вода со бобинки од глог, ставете вода печат и почекајте една недела. Процесот на ферментација завршува брзо, по што му даваме на виното уште една недела за да се населиме и да се споиме.