За да се добие вистинско задоволство од дегустација на топла француска багета со крцкава кора од кора, и со крем вкус на лук, не можете да ја напуштите куќата. За да го направите ова, само треба да го испечете во вашата кујна во рерната. Впрочем, ова е прилично едноставно и нашите едноставни рецепти го потврдуваат ова.
Како да се пече француската багета во рерната - рецепт?
Состојки:
- прочистена вода - 330 ml;
- Квасец сува - 0,5 лажици.
- сол - 1,5 лажици.
- пченично брашно од највисоко одделение - 520 g.
Подготовка
Тајната на готвењето на француската багета во рерната е покриена со доволна количина на вода во тестот во однос на брашното. Конечната конзистентност на тестот треба да биде леплива и да не се обидува да постигне поголема густина, инаку резултатот повеќе нема да биде француска багета. Значи, ајде да започнете. Во широк контејнер, истурете ја водата, загреана на 36-38 степени, растворете го квасецот во него, додајте сол, протресете го брашното и измет го тестото. Идеално е да се користи за оваа мачка или пекарница. Кога ќе го измешате истите раце, обидете се да не обрнете внимание на прекумерната лепливост на работната маса, а ние го мачкаме најмалку десет минути. После тоа, го покриваме садот со тест филмот и крпа и го ставаме во топлина. Неопходно е масата да се зголемува волуменот за половина. Времето потребно за ова зависи од многу фактори, првенствено на квалитетот на квасецот и, се разбира, на температурата во просторијата.
Се приближи на тестото се шири на површината прашина со брашно и се дели на четири еднакви делови. Од секоја од нив формираме правоаголник, а потоа го додаваме неколку пати два пати и се протегаме за да добиеме долго знамелум. Поставените производи ги ставаме на лист за печење, претходно го покриваме со лист за пергамент. Сосема малку иднина baguettes ние стави во брашно, ние покрие со храна филм и пешкир и го стави во топлина за бесплатен барем еден час. После тоа направете остар нож на површината на секоја потпора на багетата под агол од 45 степени и ставете ја загреаната печка за 230 степени, претходно инсталирајќи на пониско ниво послужавник со вода. По пет минути, отворете ја вратата и попрскајте ги производите со вода од распрскувачот. Истата постапка се прави и за петнаесет минути од почетокот на процесот на печење. Ова е неопходно за да се направат багети со тенка руди кора и нивната површина не е распукана. Вкупно, под овој температурен режим, багетите се печат околу триесет минути. Но, сеуште треба да се фокусирате на можностите на вашата печка.
Багет дома со лук - рецепт во рерната
Состојки:
- Француски багета - 2 ЕЕЗ.
За полнење:
- мек путер - 160 g;
- маслиново масло - 20 ml;
- излупени и сецкани лук - 4 заби;
- мелени свежи билки за избор - по вкус;
- сол - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус.
Подготовка
Во посебен сад ги поврзуваме сите состојки за полнење од листата на состојки и се мешаме.
Подготвен според горенаведениот рецепт, топлиот француски багета се сече на половина или само прави попречни длабоки парчиња и размачкана готвената мешавина на лук и масло. Ние го завиткаме производот во пергаментна хартија или фолија и се пече во рерната на максимална температура десет минути.