Rhubarb припаѓа на родот на тревни растенија на семејството на леќата. Во храната, неговите petioles се користат по отстранување на тешка кожа. Многу векови пораснал како "дивјак" во пространоста на Азија, додека древните Кинези, за кои се знае дека се познати во народната медицина, не почнале да ја одгледуваат и користат за медицински цели. Сега караница е добро позната не само во Азија, туку и во Европа. Караница има кисели вкус, малку потсетувајќи на вкусот на јаболката.
Од античко време, ние се подготвуваме џем. Претходно тоа беше бобинки и мед. Но, со текот на времето, традициите и рецептите се сменија. Шеќерот го замени шеќерот, а зеленчукот и растенијата почнаа да се користат на исто ниво со бобинки. Една од овие растенија беше караница. Од него можете да готвите прекрасен џем, со додавање на лимон или кора од портокал, киви, цимет, ванилин, па дури и јагоди.
Џем од караница, варен во шеќерен сируп, се врти со вкус. Таа содржи каротин, витамини А, К, Е, Ц, П, група Б и минерали: магнезиум, калиум, фосфор, железо. Исто така е складиште на пектини, органски киселини и влакна. Ајде внимателно да ја разгледаме корисноста на џемот од караница.
Употребата на варовник на караница
Пред сè, неопходно е да се наведе дека младите пукачи на караница се сметаат за најповолни за јадење; во ова време во него е највисока концентрација на јаболкова киселина. Покрај тоа, како и во повеќето растителни производи, повеќето од корисни елементи се наоѓаат во караницата на кожата. Во млади стебла, кора е тенка и кога се третира со топлина (на пример, варење за џвакање), таа се раствора доста успешно.
Сферата на благотворно дејство на камениот џвак на телото е доволно широк. Таа има корисен ефект врз целиот организам. Јајцето го обновува и го подобрува функционирањето на цревата, го подобрува имунитетот, помага во регенерацијата на кожата, го намалува ризикот од пневмонија, го зафаќа кардиоваскуларниот систем, го зајакнува коскениот систем, му помага на телото да ги распаѓа мастите, ја збогатува крвта со железо. Во Кина, караницата се користи како фебрига.
Содржината на калории во каранфилскиот џем е 314 kcal на 100 грама, како и 0.5 g протеини, 0.5 грама маснотии, 82.4 g јаглени хидрати. За оние кои решат да изгубат тежина, ваков џем совршено ќе ви помогне да ја диверсифицирате диетата и да донесат во него голем број на витамини потребни за телото. Ако зборуваме за диета сега Дукане, тогаш сигурно треба да вклучи караница. Исфрлањето од Rhubarb Dukan може да се конзумира во фаза на крстарење, додавајќи ја кората од портокал и замена на шеќер кога се готви.
На "штетната" страна на караницата џем
Како и во секој случај, со сите производи, и покрај долгата листа на нивните позитивни својства, во сè е добро да се знае мерката. Не користете караница во големи количини, бидејќи содржи киселини. За да се неутрализираат киселините, во рабарбараните садови се додава голема количина шеќер (околу 1: 1,5). Затоа, првенствено џем со караница не е погоден за луѓе кои се склони кон дебелина и страдаат од дијабетес. Сепак, обичниот шеќер лесно може да се замени со овошје и малку се разгаси со овој џем.
Не препорачувајте исто така да се занесуваат со џем на деца, бремени жени, луѓе кои страдаат од хемороиди, ревматизам. Оптимално е да се избере дозата, т. во мала количина, караница има фиксирање својства, и ако се користи претерано
Како што веќе беше кажано погоре, младите пука се препорачува за консумирање, а не само поради јаболкова киселина. Со текот на времето, јаболчната киселина се претвора во оксална, што придонесува за таложење во телото на калциум. Последиците од ова можат, се разбира, да се неутрализираат, на пример, со потрошувачката на млеко или маслено сирење , но 100% од обновувањето сè уште нема да се постигне.
Сумирајќи ја статијата, можете безбедно да го препорачувате овој производ да го користите, диверзифицирајќи го менито со овој многу корисен производ. Притоа секогаш потсетувајте на потребата да ја набљудувате мерката. И тогаш сè ќе биде од корист.