Сосови за кнедли може да излезат со многу, постојат класични кои не се менуваат со текот на времето, но исто така има и сосема нови кои се појавија неодамна во текстови на готвачи. Ние ќе ви кажам за три сосема различни, но популарни меѓу навивачите на кнедли.
Како да се готви домашен сос за пржени кинески кнедли?
Овие кнедли ги нарекуваме речиси во јапонската "Gedza", во Кина тие се нарекуваат "Готи", а целиот западен свет на американски начин "Potstickers". Тие навистина подготвуваат специјален, т.н. натопи сос. Овој сос не е наводнувана храна, ја исфрла пред јадење. Исто како што јадеме суши или ролни од јапонска кујна, се натопуваме во мешавина од васаби и соја од соја.
Состојки:
- црно ориз оцет - 40 g;
- светло соја сос - 40 g;
- масло од сусам - 10 g;
- Чили масло - ½ лажиче.
Подготовка
За да се готви овој сос е доволно лесен, главната работа е достапноста на состојките, од кои само за чили масло ќе се замени, со користење на земјата чили. Црн ориз оцет е комбиниран со лесен сок од соја и додадете масло од сусам. Чили-маслото се додава на крајот и се меша добро. И не фановите на акутната, се разбира, можат да ја напуштат последната состојка.
Сос за кнедли од кисела павлака и сос од чили
Овој сос во праведност може да се смета за огнена, и всушност тој има многу обожаватели, љубители на она што не е дури ни акутно, туку гори. Во исто време, ако го замените чили со помалку остри сос од домати или дури и едноставен кечап, тогаш тоа ќе вкус на речиси сите.
Состојки:
- павлака - 150 гр;
- чили сос - 150 гр;
- копра - 1 куп;
- црн пипер.
Подготовка
Копра добро, сува и ситно се исецка. Во павлака, додадете чили, свежо зелен црн пипер и сецкан копра. Сите внимателно се мешаат на еднаква боја и сос е подготвена.
Оцет сос за кнедли
Ова е еден од класичните сосови кои се користат за кнедли во кантините, но не се добиени со мешање во посебен контејнер, туку формиран независно во плочи. На кастрење им се дадоа нафта, оцет и црвен пипер, кои беа попрскувани и истуриле кнедли, а потоа и супата што излегуваше од кнедлите измешани со наведените состојки и со тоа беше добиен овој сос.
Состојки:
- оцет - 30 g;
- супа во која беа крофни кнедли - 60 g;
- путер - 30 g;
- земјата црвен пипер - ¼ лажиче;
Подготовка
Во уште жешка супа во која кнедлите беа варени, додадете путер за да го растворите, посипете со црвен пипер и истурете во оцет. Сега можете да ги напоите кнедлините.