Сирење по поволна цена, која често ја купуваме во продавници, во својата маса не свети со квалитет. Во суштина, таквото сирење е направено од нус-производи од млечни производи и не е познато по своите здравствени придобивки. За да им дадете на своите најблиски вкусен и корисен производ, треба да се грижите за својата подготовка. Ова воопшто не е тешко, бидејќи основата на тврдото домашно или преработено сирење , според нашиот рецепт, е мрсното сирење . Како да се направи сирење од урда чита на.
Рецепт за сирење со зеленчук од урда
Состојки:
- млеко млеко - 1 л;
- маслено сирење - 500 g;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1 лажичка;
- зеленчук од копра;
- лук - 1 каранфилче.
Подготовка
Во тава со нелеплив слој, ставаме сирење и го нанесуваме со млеко. Ние го ставаме контејнерот на средна топлина и готвиме, постојано мешајќи додека не се одвои сурутка од млечните производи. Масата од сосот е одвоена од сурутка со тоа што се протега содржината на садот преку сито, што прво мора да биде покриено со 2-3 слоја на газа. Исцедената маса е исцедена од остатоците од сурутка и се враќа назад во тенџерето. На идното сирење го додаваме лукот, путерот, јајцата и смачканата зелена боја, поминале низ печатот и ја ставале масата на огнот. Готвење на сирењето, мешајќи, се додека не стане пластична и почнува да се одделува од ѕидовите на садовите.
Ние го ставаме домашно сирење во подмачкана форма и оставете да се излади целосно на собна температура. по што го ставаме производот во фрижидер за еден ден.
Како да се готви тврдо сирење од урда?
Состојки:
- млеко - 500 ml;
- урда - 500 g;
- сол - 1/2 лажиче;
- сода - 1/2 кафена лажичка;
- путер -1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Вашето сирење е избришано преку сито и шириме хомогена маса во зовриено млеко. Чекаме додека млечната маса не се одвои од сурутка, додека садот треба да биде на средна топлина. Сега ја пренесуваме млечната маса во сито и го ставаме внимателно. Краевите на газата се врзуваат и суспендираат сирењето преку мијалникот 4-5 часа целосно на стаклена течност.
Сега масовната маса се враќа назад во тенџере, додадете сода, сол и масло, се меша и го става контејнерот на оган. Не престанувајте да мешате, варете го сирењето додека не почне да се одделува од ѕидовите со една грутка. Сега стави сирење во мувла, нека се излади на собна температура и оставете ја во фрижидер. По неколку часа, домашно сирење ќе биде подготвено. За да се даде на сирењето светло-жолта боја, додадете нотка од куркума на млечната маса.
Како да направите домашно крем сирење од урда?
Состојки:
- маслени тестенини - 400 g;
- павлака - 1/2 табела;
- жолчка 1 јајце;
- сода - 1/2 кафена лажичка;
- сол - 1 лажичка;
- лук, зелена - по вкус.
Подготовка
Варено сирење се меша со сода и остава за 10-15 минути, не заборавајќи да ја измеша масата по секои 5 минути. Варената се меша со кисела павлака, сол и жолчка од јајце, ставете го садот
Дополнување на топено сирење од урда може да биде не само зеленчук, туку и пржени печурки или исечена шунка, а можеби и сте љубител на класични вкусови и претпочитате процесирано сирење без адитиви? Потоа, едноставно изладете го готовиот производ во чиста форма и сервирајте со леб или со натопи за зеленчук.