Иван-чај (капри-тесно-лиснат) - растение кое служи како извор на суровини за производство на традиционални словенски чаеви, инфузии и лекови. Ферментиран Копор чај - ова е еден од видовите на пијалаци кои се направени од Кипрен. Оваа фабрика е широко распространета низ целата територија на Русија и долго време се користи во народната медицина за одржување на здравјето и лекување на голем број болести.
Чај Koprsky, како и секој вид на пијалаци, има своја корист и штета. За да се произведе овој чај, горните пука на спреј се собираат заедно со црни цвеќиња, најдобро е да се соберат суровините на самиот почеток на цветни растенија.
Карактеристики на производство koporskogo чај
За разлика од kaprejnogo чај, кој исто така е подготвен од врба-чај, собраните делови од растението не се исушат, туку ферментираат (wilt). Со овој третман, корисни својства на чај Копор се зачувани до максимум.
Ферментација на чаеви е процес кој се состои од неколку фази. Првата фаза е мешање на лисјата, што ги предизвикува реакциите на ферментација поради истекувањето на сокот. Составот на спреј содржи компоненти (ензими, витамини , биоактивни супстанции, бактерии на млечна киселина, шеќер) кои го активираат процесот на ферментација.
Во следните преработки суровината се чува под притисок 24 часа, печена и сушена на собна температура. За време на подготовката, избегнувајте контакт со метални предмети за да ги намалите оксидативните реакции.
Состав и својства на чај Копор
Ферментиран чај од спреј има невообичаен светлен вкус, кога варењето дава богата боја и пријатен малку горчлив вкус. Заедно со квалитетни вкусови, чајот Копорски е од голема корист за нашето тело. Лековитите својства на овој пијалок се должат на неговиот уникатен биохемиски состав:
- во млади пука од врба-чај содржи до 20% танини (танини), кои имаат изразен антибактериски и анти-воспалителен ефект, а исто така имаат способност да излачуваат токсични материи и тешки метали од телото;
- слуз, кој е содржан во Koporsk чај, има својство на обвивка на ѕидовите на гастроинтестиналниот тракт, со што се ослободува воспаление, болка и спазми;
- храна влакна на ivan чај олеснување на работата на цревата, да придонесе за нејзино прочистување;
- биофлавоноидите на лисјата и inflorescences на кипариси ги намалуваат оксидативните процеси во телото, ги зајакнуваат ѕидовите на крвните садови, го спречуваат предвременото стареење на клетките;
- пектините го нормализираат метаболизмот, го намалуваат холестеролот, ги отстрануваат токсините и ја подобруваат циркулацијата на крвта;
- витамин состав содржи високо ниво на витамин Ц (4-6 пати повисок отколку во лимон), а исто така е богат со витамини од групата Б (Б1, Б2, Б3, Б6, Б9), што овозможува надополнување на балансот на витамини во телото особено во зима и пролет период;
- Минералите на чапер Копор се целина складиште на најважните макро и микроелементи, железо, никел, манган, титан, бакар, фосфор, молибден, бор, калиум, калциум, магнезиум.
Копорски чај има моќен лековит ефект врз речиси сите системи и органи на нашето тело. Тоа е особено корисно за луѓето со дигестивни проблеми, метаболички нарушувања, помага да се очисти телото после труење и интоксикација, има корисен ефект
Чај Копорски се препорачува за жени кои страдаат од воспалителни заболувања на генитоуринарниот систем, како и за мажи кои имаат проблеми со потенцијата (простатитис, аденом на простатата).
Контраиндикации coporskogo чај
Оштетување Koporskogo чај може да се манифестира само во случаи на индивидуална нетолеранција, како и со прекумерна употреба. Прекумерното користење на ivan-чај може да предизвика нарушување на цревата, што се случува кога бројот на чаши од овој пијалок е намален.