Кнедли кнедли (или кугелис) - тоа е едноставно и нездраво богато јадење од белоруската кујна, што е двојно полесно да се подготви, користејќи кујнски асистент - мултиварк.
Ова јадење може да се надополни со такви состојки како месо, риба, печурки или дури и зеленчук, главната работа е да ги разбереме основите, имено, како да подготвиме баба од компири.
Рецепт за компир кнедли во мултиварк
Состојки:
- компир - 1 кг;
- свинско (подебело) - 100 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- крем - 100 ml;
- јајца - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- трошки од леб - 1 лажица масло. лажица;
- зеленчук - за декорација.
Подготовка
Слабеето свинско месо се сече на коцки и пржете во тава пред почетокот на бланширање, а потоа додадете го месото исецкан кромид. Редовното свинско месо може да се замени со маснотии со вени или пушена сланина.
Значи, пилешки се подготвени, преминуваме кон пире од компири, или поточно, на нејзиниот лик, кој ќе послужи како основа на нашата баба. Компирите се нанесуваат на голем ренде (течноста не се гмечи, инаку баба ќе биде суво), сол и се меша со јајце, додадете малку крем и зеленчук. На компирот заспие џвака со растопена маст и уште еднаш повторно добар микс.
Ние ја подмачкуваме чашата на мултиваркот со растително масло и попрскуваме со лебници, ја изложуваме бабата и го поставуваме режимот "Печење". Подготовката на баба од компири во мултимаркингот ќе трае 65 + 40 минути, потоа ќе го покриеме мултиварк со плоча и ќе го превртиме. Како резултат на тоа, добиваме сличност на пита од компир, која се сече на парчиња и служи со кисела павлака, украсена со зелена боја.
Рецепт за компир кнедли со месо во мултиваријат
Состојки:
- компир - 1 кг;
- мелено месо - 800 g;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- печурки (било кој) - 400 g;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ситно исецкајте го кромидот и пржете заедно со нивните омилени печурки, исечете го зачинетото млеко и исто така испратете го до таванот до минувачот. Сријте го месото додека не е подготвено. Во меѓувреме, компирот се чисти, рудникот и пиримемот во блендер, или нанесуваат на ренде.
Ние го подмачкуваме дното на мултиваркот со растително масло и го посипете преостанатото брашно. Првиот слој лежеше половина од пирето, по месото со печурки, а потоа повторно пире. Следно, го поставивме режимот и времето на готвење: главата на компирот во мулти-маркерот на Редмонд се подготвува 50-60 минути во режимот "Супер", а потоа се превртува и продолжува во режимот "Рајс" уште 10-15 минути. За Panasonic multivarking, сè е поедноставно: ставете го "Печење" во автоматското време, кое вашиот помошник на кујната сам ќе го одреди. Подготвената баба се сече на порции и служи со кисела павлака. Бон апетит!