Најпопуларниот мексикански пијалок во светот, наречен текила, се произведува со ферментација и дестилација на сокот од јадрото на тропската фабрика - синиот агав . Природен, оригинален и висок квалитет може да се смета за пијалок, ако етикетата содржи натпис "100% de agave" или "100% сина агава". Отсуството на ова покажува дека текилата е неприродна и произведена од вештачки средства или само со додавање на сок од агава.
Како правилно да пиете текила дома со вар и сол?
Неоспорен потрошувач на првенство дава начин на користење на текила во одбој, според шемата "лижење на пијалок". Во овој случај, покрај чашата со текила, ќе ви треба сол и парче (една четвртина од овошјето) од вар. Пред да фрлите во стакло, текилата треба малку да се излади во фрижидерот. Пијалокот треба да биде ладен, но не и леден. Прстите на едната рака земаат четвртина од вар, а во жлебот меѓу палецот и показалецот на истата рака се истура малку сол. Прво, ние ја лижат солта, а потоа, со другата рака, текилата го ставаме од стаклото во устата, пиеме пијалок и уживаме со сок од вар.
Меѓу женската публика, една од варијациите на овој метод е популарна, вклучувајќи употреба на мелен цимет наместо сол, и наместо кварт од портокалова вар вар. Исто така, некои љубовници, претежно дами, повеќе сакаат да пијат текила. Рамчето на чашата за текила се навлажнува со сок од лимон и се натопи во чаша со сол, формирајќи еден вид солен раб. Потоа истурете го пијалок во тегла и сервирајте со парче вар.
Анализирајќи ги овие информации, може да се постави прашањето: зошто текила пие со сол и вар? Тоа е многу едноставно. Солта го неутрализира својот специфичен вкус и мирис и заедно со сок од вар ви овозможува да го максимизирате деликатниот вкус и да ги потенцирате сите најдобри страни на еден мексикански пијалок.
Како пијат текила во Мексико?
Заедно со погоре опишаниот метод, во татковината на текила - во Мексико се служи, дополнувајќи со безалкохолен коктел - сангрита. За нејзината подготовка се меша во произволни пропорции домат, вар и сок од портокал и го зачини составот со мрсна чили. Многу често, Мексиканците ги комбинираат двата методи, користејќи сол, често дополнети со чили, вар и сангигита. Првично, натопете ја вар со сол со пиперка, залакнете малку зачинет овошје, пиете текила и измијте со акутна сангрита.
Како и со што пијат и што јадат чоколадна текила?
Неодамна, нов тип текила со вкус на чоколада добива интензитет. За време на производството на пијалок додаден е вкус на чоколада, кој радикално го менува својот вкус и арома. Таквите текила нема огорченост својствена на класичната верзија, многу мека по вкус, помалку јаки и затоа може да се хранат независно без сол и вар со ледени коцки. Врз основа на такви текила направи многу коктели, поврзувајќи го со млеко, крем и разни пијалоци.
За коктели се користи не само чоколадна текила, туку и класична. Познат во светот "Маргарита" е направен од автентичен мексикански пијалок со додавање на сок од лимон и портокалово ликер Коинтре. Рабовите на стаклото, во кое се служи коктел, е украсено со работ на сол и се надополнува со варовник. Коцките за мраз нема да бидат излишни.