Постојат многу начини да се одбере зелка, но има и многу различни видови на зелка. Ние ќе ви кажам како да собереш некои од нив.
Како да кисела зелка со парчиња цвекло?
Состојки:
- зелка - 3 кг;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- лук - 7 дентикул;
- вода - 1 л;
- оцет 6% - 150 g;
- растително масло - 100 g;
- шеќер - 160 g;
- сол - 60 g;
- пиперка.
Подготовка
Обични бело зелка сечка во големи парчиња или плоштади, моркови и цвекло сече на парчиња. Свиткајте ги во една сад и се мешајте. Потоа ставете вода во мал тенџере, ги комбинирате сите останати состојки и гответе 2-3 минути. Малку оладена маринада истура зелка и го постави угнетувањето. По ладењето, преместете го во фрижидер 24 часа.
Како да маринираат инстант црвена зелка?
Состојки:
- црвена зелка - 1,5 кг;
- моркови - 1 парче;
- лук - 3 заби;
- сол - 30 g;
- вода - 0,5 л;
- шеќер - 50 g;
- коријандер на жито - ½ ст. лажици;
- Ким - Ѕ лажица. лажици;
- црн пипер грашок - ½ лажица. лажици;
- јаболков оцет - 150 гр;
- ловоров лист.
Подготовка
Зелена зелка, и бидејќи црвената зелка е многу погруба отколку бела, треба да биде рендерирана многу ретко. Лук се исецка или да се притисне во зелка, исто така решетки тесни моркови и се меша сè со сол. Сите други состојки, освен оцет, се мешаат и се вари три минути, а потоа се дополнува со оцет и се додава низ ситото во зелката. Покријте и по ладењето, испратете го во фрижидерот.
Како да собереш карфиол во соја сос?
Состојки:
- карфиол - 1 кг;
- моркови - 1 парче;
- лук - 3 заби;
- зачини за моркови на корејски - 1 кафена лажичка;
- вода - 1 л;
- шеќер - 160 g;
- сол - 15 g;
- соја сос - 150 ml;
- оцет 9% - ½ чаша;
- јаболков оцет - 100 ml;
- растително масло - 50 g.
Подготовка
На inflorescence расклопување на зелка и пополнете со ладна, солена (но во модерација) вода и оставете го тоа за 1,5 часа. Исчистете го морковот во чинија, извадете го лукот, префрлете ја зелката и промешајте. Сите остатокот во тенџере и готви пет минути, а потоа уште врие маринадата истурете зелка со моркови и покријте. Откако ќе се излади, ставете го во фрижидер за ноќ. И утре можете да се обидете.
Како да го собереш морското кафе во домот?
Состојки:
- замрзнато морско кељ - 400 гр;
- лак - една глава;
- каранфилче - 3 пупки;
- шеќер - 30 g;
- сол - 30 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- оцет - 50 g;
- пиперка;
- вода - 1 литар.
Подготовка
Зелка директно во замрзната форма истурете вода и варете 20 минути, по добро исплакнете, знаејќи дека може да останат честички од морето, немојте да бидете мрзливи да исплакнете добро под термална вода. Потоа повторно пополнете, но сега жешко (околу 50 степени) со вода и повторно гответе 20 минути во текот на голем оган, водата треба да се вари силно. И повторно, исплакнете темелно под топла вода и оставете да ја врие истите 20 минути, пополнувајќи ја топла вода со 50 степени. Сите овие перења и промена на водата се потребни за да се отстранат сите непријатни мириси на морето
Сега продолжи да маринада. Во мал тенџере истурете вода и сите зачини освен оцет, а потоа гответе околу пет минути и ставете го да се излади. Кромид се сече на половина прстени и додадете во зелка добро измешани, и кога маринадата лади, додадете оцет и зелка на неа. По околу десет часа, зелката ќе биде подготвена.
Рецептот не е строг, зачините може да се отстранат и да се додадат на други, и, менување на пропорциите на шеќер и оцет, дојдете во вашиот домашен рецепт.