Пилешко - речиси најомилено јадење на сите народи. Нејзиното месо се јаде со задоволство - било да е варено пилешко, шкрилци или крилја, цела печена пилешко или варено на скара. Но, многу често се поставува прашањето, каков вид гарнир да се готви за кокошката, така што ќе ги надополни вкусовите на птицата и добро ќе се вклопи во него!
Украсете од зеленчук до пилешко
Состојки:
- тиквички - 2 парчиња;
- домати - 4 парчиња;
- свежи шампињони - 300 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- Италијански билки - по вкус;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- слатка бугарска пиперка - 3 парчиња;
- сол - по вкус;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Свежи печурки и зеленчук се чистат и мијат. Бибер, модар патлиџан и тиквички се обработуваат од семиња. Домати се покриени со стрмни врела вода и ја отстрануваат кожата од нив. Зедовме зеленчук во посебни чинии со мали коцки. Во тенџере се става, се загрева растителното масло и го пренесува кромидот до златно-кафеава боја. Додај бугарскиот пипер, сквош и се меша сè. Заостануваме во слабиот пожар околу 7 минути. Потоа ставете коцки од модар патлиџан и попрскајте ги со зачини и италијански билки. Фрај до половина готви, а потоа додадете свежи печурки и домати. Присливаем за вкус, микс и готви уште 10 минути. Го подготвуваме подготвениот зеленчук на чорба на убави служат плочи и служи како гарнир на пилешко варен во тесто.
Гарнирајте го рецептот за пилешко
Состојки:
- компир - 1 кг;
- млеко - 1 ст.
- сол - по вкус;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Плодовите од компири внимателно се мијат, кора и се ставаат во тава со ладна вода. Го ставаме на средна топлина и готваме додека не бидеме подготвени. Потоа, водата е нежно исушена, а компирите се меваат со песок. Млекото се натопи во ковчег, доведе до вриење и постепено се става тенок износ во компирот. Сите внимателно се мешаат, додадете парче путер, сол по вкус и служете како гарнир за пржено пиле.
Гарнирајте го печеното пилешко
Состојки:
- Свежи краставици - 2 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- домати - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер, оцет - по вкус;
- зеленчук - по волја;
- растително масло - за полнење гориво.
Подготовка
Но, на пилешко варен во рерна, совршено како гарнир е погодна салата, подготвена од свеж зеленчук. Целиот зеленчук го ставаме во голем ситен и темелно исплакнете со вода. Ние отсечени јадрото на домати. Краставиците се чистат од зелената кора, така што тоа не се горчливо. Бугарскиот пипер се ослободува од дршката и семињата, уште еднаш го миеме внатрешниот дел под вода. Ние ја вадиме сијалицата од лушпите.
Сега, пресечете ги доматите и краставиците во кругови. Пипер ја уништува сламата и ги исецнува прстените на кромидот. Го ставаме зеленчукот во чаша салата, сол, бибер за вкус и посипете со сецкани билки. Ние ја пополнуваме салата со растително масло, посипете со оцет и оставете го да остане 5 минути, а потоа послужете го на пилешкото.
Гарнир за пилешко на скара
Состојки:
- тиква - 350 g;
- тиквини - 300 гр;
- вода - 1 предмет;
- млеко - 1 ст.
- сол - по вкус.
Подготовка
Зеленчукот се мие и ја отстрануваме кожата од нив. Исечете го семето, целата лабава средина и пресечете ги на мали парчиња. Во тенџере, истурете ја водата, ставете ја на шпоретот, доведете до вриење, лесно сол и нежно го спуштите зелениот зеленчук. Гответе ги 5 минути. Додадете го млекото и вриете при слаба топлина. Тогаш внимателно се прелива содржината на тавата во садот на мешалка и мелете го зеленчукот во хомогена воздушна пура. Завршено јадење е поставена на делови плочи, посеан со ситно сецкани билки од горе и се служи со пилешко на скара .