Јагнето Kurdyuk е обемна маснотија, која е формирана на овенот во опашката. Во источните земји, Kurdyuk се смета за вреден производ, кој повторно се загрева и се користи за готвење разни јадења - пилаф, шаш-кебаби, манти, итн. Придобивките и штетата на овчарката kurdjuk понекогаш стануваат тема на дискусија помеѓу нутриционистите и лекарите, но позитивните квалитети на производот секогаш ги надминуваат.
Придобивки од овчо месо
Kurdyuk не се формира во ниту една овца, туку само во индивидуа на одредена раса. Поради фактот што овците од татковците се хранат со маснотии на чисти пасишта, нивното месо и маснотии содржат голем број корисни материи - витамини, микро- и макроелементи, масни киселини. Друг важен фактор во корист на бадемите kurdyuk е отсуството на токсини во него, бидејќи овие животни се одгледуваат според вековните традиции, со исклучок на различни адитиви за раст и антибиотици.
Ако се занимавате со енергетски интензивни спортови или со тешка физичка работа, овчовата маст може да ви даде сила за продолжена активност, бидејќи содржи 900 kcal на 100 g. Сепак, тоа не треба да се консумира додека имате нискокалорична исхрана .
Широко Kurdyuk се користи во народната медицина. Многу болести на респираторниот тракт (трахеитис, бронхитис, бронхопнеумонија), алопеција, изгореници и гребнатини, како и слаба потенција, се третираат со јагнешко маснотии. Во козметологијата маснотиите со маснотии се користат за подготовка на подмладување на креми и мази.
Штета на овчо куртиук
Противниците на јадењето овца Kurdyuk на прво место го караат овој производ за висока калорична вредност и опасност од затнување на крвните садови со штетен холестерол. Сепак, во Централна Азија, каде што Kurdyuk традиционално се додава на скоро сите неслачни садови, процентот на луѓе со дебелина и атеросклероза е многу помал отколку во Европа. Се разбира, ако јадете масна овца во големи количини и го занемарувате физичкиот напор, овој производ ќе биде штетен за здравјето. Но, со умерена исхрана и добра активност - само корист.