Јодизирана сол се појави на нашите маси не од добар живот. Во никој случај. Ова е принудна мерка предизвикана од тежок недостаток во човечкото тело на еден од најважните микроелементи - јод. Недостатокот на минерал влијае крајно негативно на човековото здравје: болеста на тироидната жлезда страда, раздразливост, чувствителност, меморија страда; во детството, недостатокот на јод често доведува до ментална ретардација. Употребата на јодизирана сол е тоа што го заситува телото со јод, што е толку неопходно за да може целосно да се развие.
Корист и штета на јодизирана сол
Но, придобивките од јодизирана сол ќе бидат само ако не се подложени на термички третман, во спротивно целиот јод ќе исчезне и нема да има корист. Јодизирана сол треба да се додаде на веќе подготвениот сад.
Сепак, јодизираната сол има корист и штета. Со преоптоварување на јод во телото (и ова често е случај, ако јодот не се добива со храна, но со додатоци во исхраната), здравствените проблеми не се помалку страшни отколку со недостатокот. На пример, преоптоварувањето на јодот доведува до појава на гадење, повраќање, апсцеси, бронхитис , проблеми со очите, дури и општо труење на телото (особено ако тироидната жлезда не работи добро или кај постари лица).
Значи, јодираната сол може да направи голема штета ако ја користите неконтролирано. Неопходно е да се ограничи на потребната доза, не повеќе од тоа. Затоа, по консултација со доктор, подобро е да не се земаат јодизирана сол, но лекови кои го содржат ова вредно соединение: тие се многу полесни за дозирање.
И уште подобро е да се користат толку многу корисни јадења кои содржат храна, така што дефицитот на јод не е безнадежен, плус периодично зачинување со јодизирана сол. Да се плаши од предозирање не е неопходно, бидејќи за оваа намена е потребно да се јаде таква сол со килограми.
Значи, јодираната морска сол може да донесе и корист и штета, затоа е неопходно да се избегне предозирање!