Јаглехидратите се голема класа на органски соединенија, универзален извор на енергија за човечкото тело. Јаглехидратите се неопходни за нормален метаболизам , тие се вклучени во производството на хормони, ензими и други телесни врски. За правилна исхрана, треба да знаете каква храна е поврзана со јаглени хидрати, а исто така може да се прави разлика помеѓу едноставни и сложени јагленохидрати.
Што се однесува до едноставни јагленохидрати?
Едноставни или брзо јагленохидрати - ова е сахароза, фруктоза и гликоза. Производите што содржат многу едноставни јагленохидрати предизвикуваат производство на големи количини на инсулин и го активираат процесот на депонирање на маснотии. Затоа се препорачуваат едноставни јаглени хидрати да бидат исклучени за време на исхраната.
Сепак, гликозата е неопходна за телото за нормален метаболизам и работа со мозокот. Пожелно е да се консумираат во разумни количини, но се наоѓа главно во бобинки и овошја, шампиони за количеството на гликоза се цреша, лубеница, малина, тиква, грозје.
Фруктоза, исто така, се наоѓа во бобинки и овошја. Затоа е повеќе слатка, со замена на шеќерот со фруктоза, можете да ја намалите вкупната калориска содржина на консумираат слатки. Покрај тоа, фруктозата не предизвикува остар скок во нивоата на инсулин, па затоа се препорачува за дијабетичари наместо шеќер.
Сахарозата е најкористен јаглени хидрати. Многу брзо се распаѓа и се складира во масните клетки. Содржи сахароза во слатки, слатки пијалоци, сладолед, како и во цвекло, праски, дињи, моркови, мандарини, итн.
Што се однесува до сложените јагленохидрати?
Сложени или бавни јаглехидрати се скроб, пектини, влакна, гликоген. При расцепувањето на овие јаглени хидрати, телото троши прилично голема количина на енергија, тие влегуваат во крвта рамномерно и во мали количини, па создаваат чувство на ситост и не предизвикуваат остри скокови во инсулинот.
Содржат сложени јагленохидрати во главно житни култури, грав, ореви. Овошјето и зеленчукот најчесто се однесуваат на едноставни и сложени јагленохидрати.
Совети за правилна исхрана
Нутриционистите не препорачуваат целосно исклучување на јаглени хидрати од исхраната. Природно, едноставните јагленохидрати треба да бидат ограничени и тешко да се користат во утринските часови. Ако не знаете каква храна припаѓаат на јаглени хидрати, може да се повикате на табелите кои ги прикажуваат составот на главната храна.
Во дневната исхрана, јаглени хидратите треба да бидат околу 400-500 г. Ако забележувате диета, консумирајте најмалку 100 грама храна која содржи спори јаглени хидрати секој ден.