Таквиот пијалок е подготвен многу полесно отколку што може да изгледа, иако самиот процес може да потрае време и трпеливост. Подолу ќе анализираме неколку техники за подготвување и менување на рецептите на ликер од чоколадо.
Чоколаден ликер - рецепт дома
За да се добие вистински вкус на чоколада без да се користи самата чоколада, инсистирајте ја алкохолата на парчиња печени какаови грав. Подготвени на овој начин, грав може да се најде во многу продавници за здрава храна или да се направат сопствени, малку мелење на гравот во мелница за кафе.
Состојки:
- распарчени какао зрна - 2/3;
- вотка - 320 ml;
- шеќер - 195 g;
- вода 235 ml;
- екстракт од ванила - 15 ml.
Подготовка
Поставете ги какаовите грав во контејнер за чиста чаша и ставете во вотка. Затворете го садот со основата на капакот на истекувањето на ликер и оставете да го киснат 8 дена. По некое време, земи го сирупот. Исцедете ги кристалите на шеќер во вода на средна топлина, изладете го добиениот раствор и комбинирајте го со алкохол. Оставете го уште еден ден, а потоа затегнете го пијалокот и ладете добро пред да го земате примерокот.
Ликер од портокал-чоколадо - рецепт
Алтернативна основа на алкохолот може да биде какао во прав. Во овој рецепт, пар чоколадни ленти ќе бидат направени со ленти од портокал.
Состојки:
- какао во прав 310 g;
- шеќер - 1,3 кг;
- млеко - 1,8 л;
- вотка - 530 ml;
- кора 2 портокали.
Подготовка
Пред да направите чоколаден ликер дома, треба да готвите најреалните какао. Во тенџере со млеко, додадете какао во прав, шеќер и ленти од цитрусна кора. Ставете го тенџерето на не премногу силен оган и гответе, мешајќи, 20 минути. По некое време, потполно изладете го пијалок (дури можете да го ставите во фрижидер до 12 часа) и да се поврзете со вотка. Ако сакате, на пример, можете да додадете пијалок со ароматични адитиви, како екстракт од ванила. Истурете ја иднината на пијалакот во шишиња и оставете да остане во ладно 6 месеци, периодично тресејќи ја содржината. На крајот од времето на инфузија, затегнете го пијалокот и добро запечатете го во студ.
Со што пијат чоколаден алкохол?
Како по правило, се додава на десерти, особено на сладолед, пијат чисти и добро оладени во друштво на овошје или додаваат на кафе и коктели.