Од најраните времиња, луѓето јадат леќа. Тоа е исклучително корисно, и покрај тоа што има огромна предност во однос на другите мешунки - тоа не треба да се натопени и долго да се готви. Ако сакате да готвите, на пример, салата од зелена леќа, тогаш не мора да се грижите дека ќе се варат. Други сорти - црвена или кафена, се вари само 10-20 минути во врела вода. Затоа, за да подготвите салата од леќа, нема да ви треба многу време. И дури можете да ги искористите конзервираните - само треба да ја исцедите водата и да ја мешате леќата со зеленчук, месо и зеленчук.
Салата со леќа и пилешко
Секој од следните рецепти за салата може да се подготви од обата конзервирана леќа и претходно варен.
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- леќа (конзервирана) - 150 g;
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- јаболков оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пилето филе вари. Кромид се чисти и се сече на половина прстени, истури ладна вода и додадете јаболков оцет. Потоа измешајте ја леќата (претходно растворање на течноста), кромид, додадете соја од соја, зачини и добро се мешајте. Гответе го пилето, исечете го на парчиња и ставете го во салата од леќа. Сезона со мајонез, се меша и сервира.
Салата со леќа со печурки
Оваа салата најдобро се служи топли, но на студ, тоа ќе ве задоволи многу од вас. Патем, ако комбинацијата на мешунки и печурки води кон задоволство, тогаш можеме да ви понудиме да подготвиме втор сад - леќа со печурки .
Состојки:
- шампињони - 10 парчиња;
- грав од низа - 300 g;
- леќа - 1/3 чаша;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- зеленчук (магдонос, копра) - 1 грст;
- лук - 5 дентикул.
Подготовка
Ги вариме леќата и ја исцедиме водата. Шампињони се исечени, пржени во сува тава додека влага испари, потоа додадете 1 лажица. една лажица путер и продолжи да пржи додека не заврши. Грав се, исто така, пржени во посебна тава со растително масло: врие околу 10-12 минути под капакот на слаба топлина.
Сега подготвуваме облекување за салата од леќата: исечете го лукот, исечете ги зелените, измешајте ги состојките и истурете во сос од соја. Во тава, се меша грав, леќа, печурки, додадете сос и топлина на огнот околу 30 секунди. Отстранете од топлина, покријте салата од леќа со печурки и покријте и оставете да остане 10-15 минути. Потоа го ставаме во чаша салата.
Топла салата со леќа
Состојки:
- фета сирење - 200 гр;
- маслинки - 50 g;
- цреша домати - 150 g;
- arugula, сол - по вкус;
- Благајнички оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- 1/2 сок од лимон;
- ѓумбир - 0,5 лажици.
- црн пипер - по вкус.
Подготовка
Варете ја леќата на мал оган, потоа исцедете ја водата, мешајте ја со фета сирење (се сече на коцки), доматите, исечете ги на половини и ситно сецкани маслинки. Ние ги ставаме зелените во чаша салата, потоа леќа и вода со облекување од балсамински оцет,
Патем, секоја салата може да се готви од никне леќа, која во нејзините својства не е инфериорен во однос на пченицата зеле. Можете да го расите сами, ако го наполните со вода, покријте го со газа и гледајте дека леќата не се суви. Кога таа дава зеле, можете слободно да подготвите салата од леќа со состојки што сакате да ги додадете. Измешаната леќа ќе има сладок вкус и наликува на грашок. И за таква салата може да се готви и одличен прв курс - супа-пире од леќата .