Витамин Б 12 е кобаламин, еден од најважните елементи на здравјето на луѓето. Неговата дневна доза е само 3 mcg, но без тоа нормален процес на формирање на крв, метаболизмот на мастите, метаболизмот на протеините и состојбата на нервниот систем не се можни. Кобаламин е неопходен за создавање на молекули на ДНК и синтеза на амино киселини.
Овој витамин е растворлив во вода и телото може да го акумулира, што го разликува од другите витамини од групата. Резервите на витамин Б 12 се наоѓаат главно во црниот дроб, бубрезите, белите дробови и слезината.
Употребата на витамин Б 12
Треба да се напомене дека витамин Б12 работи во комбинација со фолна киселина и недостатокот на било која компонента води кон анемија, апатија, општа слабост на телото.
Употребата на витамин Б12 е доста обемна, по правило е пропишана за лекување на анемија, болести на нервниот систем и коските, несоница, исто така, за подобрување на општата состојба на телото, косата, кожата и ноктите.
Човечкото тело не го синтетизира овој витамин, па затоа е потребно редовно да го примате од храна. Витамин Б 12 се наоѓа, како по правило, кај производи од животинско потекло. Нутриционистите не се согласуваат околу тоа дали витамин Б12 е содржан во храната од растително потекло. Некои тврдат дека воопшто не се содржани, други дека витамин Б12 е присутен во растенијата, но во многу помали количини отколку во животинска храна. Значи одлуката во која храната содржи витамин Б12 зависи повеќе од тоа дали сте месојад или убеден вегетаријанец отколку од содржината на научните статии.
Оценка на производи со највисока содржина на витамин Б12:
- говедско месо - 60 мкг, свинско месо - 30 мкг, пилешко - 17 мкг;
- риба и морски плодови од 10 до 20 mcg;
- зајачко месо - 4,5 mcg;
- говедско месо - 2,7 мкг;
- свинско месо и јагнешко месо - 2 мкг;
- сирења од 0,5 до 1,5 mcg;
- пилешки јајца и млечни производи - 0,5 мкг.
Следи вегетаријански сет
Комбинација со други лекови и предозирање со витамин Б 12
Внесувањето на хормонални лекови, диуретици и диуретици помага да се измие витаминот Б12 од телото. Исто така негативно на содржината во телото на овој витамин влијае на калиум.
Предозирањето со витамин Б12 може да доведе до проблеми со кардиоваскуларниот систем, нервозни пречки, депресија на функции на црниот дроб и панкреасот, вртоглавица и главоболка.