Ние нудиме едноставни рецепти за готвење омул. И покрај високата содржина на маснотии, месото од оваа риба лесно и брзо се апсорбира и содржи минимално количество калории. Покрај тоа, садовите од омул се едноставно вкусни, како што можете да видите за себе, следејќи ги нашите препораки од рецептите подолу и готвејќи ги дома.
Како вкусно да се готви omul во рерна - рецепт?
Состојки:
- средна овул жаба - 1 парче;
- компир - 890 g;
- моркови - 90 g;
- зрнести грав - 65 g;
- цреша домати - 5-6 парчиња;
- папрат "Орлак" (пука) - 5-6 парчиња;
- лимон - 160 g;
- масло без арома маслинка или сончоглед - 25 ml;
- сол големо море и црн пипер (свежо земјата) - по вкус;
- било зелена - по вкус.
Подготовка
- Замрзнатиот омул треба прво да се одмрзне во режим на штедење, префрлувајќи се на долната полица на фрижидерот.
- Сега трупот треба да се ослободи од скали, да се оштети и темелно да се исплакнат.
- Како додаток за зеленчук ќе користиме излупени и исечени големи компири и моркови, како и исечени боранија и млади пука од папрат. Вториот се мијат и потопуваат во вода еден ден, од време на време менувајќи ја водата на свежо.
- За неколку часа пред печење во рерната, омул се нанесуваат со сол и свежо пиперка, а исто така и попрскана со свеж сок од лимон.
- Кога го украсуваме садот, го ставаме omul на подмачканиот пресек на фолијата и ставаме во внатрешноста на натопените гранки на папрат и малку претходно зготвени гравчиња.
- Од секоја страна имаме солени компири и морков со парчиња со вкус на бибер, а потоа ја покриваме рибата со зеленчук со втор лист фолија и испратете ја во рерната загреана до 200 степени за триесет минути.
- Пред сервирањето, додадеме домати со домати од домати од домати со зеленчук и гранчиња од свежи зеленчуци.
Како да се готви сугудаи од бел омул?
Состојки:
- филе од омул - 500 гр;
- кромид кромид - 130 g;
- сок од лимон - 10 ml;
- маслиново масло или сончоглед без вкус - 20 ml;
- сол големо море и црн пипер (свежо земјата) - по вкус.
Подготовка
Во сибирската кујна, мудрец е една од најпопуларните и популарни јадења. Без него, без одмор не може да се направи, и во работните денови тие често се подготвуваат за таква закуска. Како по правило, свежо фатена риба се користи за правење мудрец, но ако нема еден, може да земете замрзнати риби.
- Трупот мора да се исчисти и да се ослободи од коските, одвојувајќи ги филетите од нив, кои потоа се сечат на парчиња со големина околу еден сантиметар.
- Салата од кромид се чисти, исечкана со четврт-прстени и се истури над зовриена вода неколку минути, по што водата се исцеди и нека исцеди.
- Додадете ја подготвената кромидска маса на пулпата на овул, попрскувајте ги компонентите со сок од лимон и маслиново или сончогледово масло без вкус, а исто така додадете сол и бибер по вкус.
- Дваесет минути подоцна мудрецот ќе се храни, и ќе биде можно да му служат на храната на масата.
Претходно саудиот бил подготвен без додавање сок од лимон и путер, а пулпата била додадена само по вкус и се мешала со сецкан кромид. Ако сакате, можете да се обидете садот во оригинал.
Како да се готви омул?
Состојки:
- средна овул жаба - 1 парче;
- лимон - 160 g;
- маслиново масло или сончоглед без вкус - 25 ml;
- сол големо море и црн пипер (свежо земјата) - по вкус;
- Брашно од пченица - 160 гр.
Подготовка
Најчесто, omul уште се пече во рерна во фолија или на решетки, а исто така се подготвува од него мудрец или само маст. Но љубителите на пржената риба можат да готват омул и во тава.
- Трупот е оштетен и исчистен, измиен темелно и пресечен на делови. Можете, ако сакате, исто така да ги отстраните коските, одвојувајќи ги од филетите.
- Зачинете ги парчињата омул со сол и црн пипер, се тркалаат брашно и ставајте во загреан тава со мала количина на сончоглед или маслиново масло без мирис.
- Скршете ја рибата на ружата од двете страни и сервирајте ја на масата со вашето омилено гарнирче или зеленчук.