Многу современи жени веруваат дека канти за пржење од лиено железо треба да заземаат едно од најважните места во кујната на секоја љубовница. Не брзајте да се откажете од наследството на бабата. На крајот на краиштата, тави за пржење од лиено железо се најбезбедни во кујната за подготовка на огромен број различни јадења.
На такви површини, може да се подготви совршено дури и тенки палачинки, како и месо, кората од која ќе предизвика голем апетит дури и пред да го пробате.
Ако се грижите за таванот од леано железо и третирате го правилно, тоа ќе стане незаменлив елемент во кујната за многу години. За да избегнете разочарување за време на готвењето, треба да ја подготвите површината на тава за пржење. За да го направите ова, користете метод како калцинација. Постојат многу препораки за калцирање на тави за јадење со само едно растително масло и додавање на сол.
Зошто печете тавче со сол?
Овој тип на садови за производи за пржење беше популарен пред многу години и денес, поради материјалот од кој е направен. Леано железо е порозен метал. Ние визуелно не ги забележуваме порите на површината на производот, но постои голема шанса дека честичките од производите може да влезат во нив, создавајќи непријатни мириси. Како резултат на тоа, храната ќе почне да се држи до садовите и ќе се појави рѓа. За да го решите овој проблем што е можно побрзо, треба да изгори калап за леано железо со сол. Исто така, многу често, производителите ги подмачкуваат своите производи со моторно масло, кое мора да се отстрани. Значењето на вашата работа е да ги заглави сите пори формирани за време на загревањето на порите со растително масло , вештачки формирајќи анти-стик слој.
Како правилно да се запали тепих од тавчери со сол?
За почеток, новата тава е добро исчистена со сунѓер со мала количина детергент. Не заборавајте дека ова е единствениот пат кога можете да го користите. Откако ќе ги измиете садовите, потребно е добро да го избришете и да го покриете дното со сол во слој од 1 см. Плиткоста треба да се загрее на мал оган, повремено да се меша сол додека не стане кафеава за боја. Овој процес ќе ве однесе околу половина час, тогаш треба да ја отфрлите солта и да го измиете предметот на садови со топла вода и добро да се избришете.
Следниот чекор ќе го запали тавчето со сончогледово масло 20 минути. Оваа постапка се повторува два пати со промената на содржината. Откако ќе се олади тавата, можете безбедно да ги исушите палачинки и да готвите месото на третираната површина.
За да се загрее сол во тава, потребно е малку напор, но резултатот ќе ве изненади. Храната нема да изгори и миењето на површината ќе биде многу полесно. Не заборавајте дека со влага, таквите садови имаат тенденција да формираат 'рѓа, па затоа треба да бидете сигурни дека во него нема оставено течност. Во секој случај, по миењето на тавите за пржење, се суши и нанесуваат со масло.
Како правилно да запалиме тава за чукање во рерната?
Многу нови купени стоки се калцинираат во рерната пред првата употреба. За да го направите ова, доволно е да ја избришете површината на тава со растително масло и да го истегнете во рерната. Времето на калинување е еден час на температура од 180 ° C. Потоа се подготвува тава, остава да се излади и повторно да се избрише со растително масло.
Сега, кога знаете како да го загреете тавчето со леано железо, засекогаш ќе ви биде добар пријател и помошник во кујната.