Метаболи во сос се многу популарно јадење во многу земји во светот. Како што знаеме, ова се топчиња за големината на орев од месо, пилешко месо, мисирка или риба, мелено месо, варено во супа или пржено.
Како да се готви ќофтиња?
Како да се готви ќофтиња во сос? Се разбира, прво треба да се готвиш топчиња. Потоа, направете сос и истурете ги топчињата. Можете, на пример, да готвите ќофтиња во сос од домати - тоа е многу вкусно и задоволувачко јадење. Добар доматен паста без конзерванси содржи многу хранливи материи. Некои луѓе погрешно веруваат дека ќофтиња може да се задуши во сос. Сепак, тоа може да биде без термичка обработка. Обично сосовите се готват одвоено од главното јадење, а потоа и се истураат само на готовата храна.
За ќофтиња со сос
Сосот е полу-течност (понекогаш релативно густа) супстанција која претрпе термичка обработка. Затоа, говор во овој случај може да оди за тоа како да се подготват ќофтиња со сос. Ова е сосема едноставно: прво готвиме ќофтиња, потоа го готваме сосот во тава и ги пуштаме ќофтињата во него - исто така е многу вкусно. Месото е добро (длабоко) импрегнирано со сокови и ароми на сос. Со овој метод на готвење, можете само лесно да ги решите ќофтерите на нежен начин. Додека нивната подготвеност не е завршена, тие ќе дојдат до своите сетила, веќе избришани во сосот.
Метаболи со сос од домати
Значи, ќофтиња во сос од домати. Рецептот е едноставен и брз.
Состојки:
За ќофтиња:
- 600 гр говедото говедско месо;
- 1 кромид;
- неколку sprigs на копар;
- 1 пилешко јајце;
- 1-2 лажици пченично брашно високо квалитетен;
- црн пипер.
За сос:
- 2-5 супени лажици доматна паста;
- 60 мл бело вино (столозно вино, исто така можете да го користите вермут);
- сок од еден лимон;
- 2-3 лажици екстра девствено маслиново масло;
- 2 чешниња лук;
- земјата црвен пипер.
Подготовка
Ние поминуваме на месото преку мелење месо, заедно со излупениот кромид и копар. Додадете брашно, пилешко јајце, бибер и солени. Мелено месо темелно се меша и нокаутира (на маса или работна табла). Ние формираме топчиња од месо од месо. Ние ги вриеме во врела вода по 3-5 минути плови. Извадивме бучава. Уште подобро, варете ги ќофтињата за двојка. Се шири на служење сад и да се подготви сос.
Сос од домати
Ние ставаме лук преку рачен печат. Измешајте ги сите состојки од сосот. Ние ги фрламе ќофтиња и извадиме зеленчук. На месо, можете да го користите речиси секој гарнир (ориз, компири, мешунки, леќа, итн.).
Метаболи со сос
И тука е рецепт за ќофтиња со сос. Обично тие готват со домати, а ние за разновидност - со зачинет сос од кари. Металболите го прават истото како во горенаведениот рецепт. Се разбира, можете да го користите не само говедско, туку и секое друго месо, односно свинско месо, јагнешко месо, телешко месо итн.
Состојки:
- 100 ml бело вино (вермут, мадера и шери се погодни);
- 2-4 супени лажици маслиново масло (или сончоглед без изразен мирис);
- 1-2 лажици ореви од зеленчук (било кој што ви се допаѓа);
- 1 супена лажица сува земја зачин кари;
- сок од 1 лимон.
Подготовка
Митболите се подготвуваат како во рецептот даден погоре. Го загреваме маслото во тава, ги мешаме ореви, зачини, сок од лимон и вино. Минута ние готвиме и ставиме ќофтиња овде. Сето ова го гаснеме под капакот на слаба топлина, понекогаш се превртуваме, околу 8-16 минути. Ние ги извлекуваме готов топлините со бучава. Додадете го преостанатиот лук во тава и стискајте ги ќофтињата. Ние правиме зеленчук и поднесуваме на маса. Исто така во сос понекогаш додадете 2-3 супени лажици природен млечен крем - тоа ќе биде уште поубаво. Месото може да се подготви со други сосови - експеримент, обидете се и уживајте.