И покрај фактот дека житариците се основа за здрава исхрана, многумина сакаат да избегнуваат јадење тестенини, со оглед на тоа што нивниот состав е премногу штетен и придонесува за сет на вишок тежина . И пак, многу признати убавини, познати по нивната тесна фигура, тивко јадат тестенини и не се плашат да станат подобри.
Што тестенини - составот на производот
Составот на класичните тестенини, кои биле измислени во античките времиња во Италија и Сицилија, вклучувале само брашно и вода. Мешаното тесто беше валано, исечено и сушено на сонце, а готовиот производ, како резултат на тоа, целосно ги сочува сите корисни компоненти. Денес, во производството на тестенини, се користи брашно од пченица, 'рж, хељда, ориз, итн. Составот на обоени тестенини дополнително вклучува билки, зеленчукови сокови и зачини.
Хранливата вредност на различни видови тестенини зависи од состојките што се користат во производството. Најкорисен за телото нутриционистите сметаат макарони од солидна видови на пченица, tk. тие содржат многу растителни протеини. Енергетската вредност на овие тестенини е 340 kcal на 100 g сув производ. Готвените тестенини ја губат содржината на калории - 100 g содржи околу 170 калории.
Комбинацијата на протеини, масти и јаглени хидрати во составот на макарони од највисокото одделение брашно во процентуален сооднос е - 13/3/83. Уделот на јаглени хидрати главно е претставен со скроб, кој е комплексен јаглени хидрати. Токму затоа тестенините се сметаат за одличен продукт за наводнување, што не води до множество на вишок тежина со умерена исхрана.
Покрај тоа, составот на тестенини вклучува витамини, микро-и макро елементи. Витаминската компонента е претставена со витамини Б, ПП, Е и Н. Меѓу макроелементите, лидерите во однос на содржината се калциум, калиум, фосфор, сулфур, магнезиум, хлор и натриум, меѓу елементите во трагови - јод, железо, цинк, бакар, хром, молибден, силициум, флуор , манган и кобалт.
Предности и Харми на Макарони
Една од главните предности во однос на другите прехранбени производи - макарони има висока енергетска вредност . Јадењето од макарони совршено се наплаќа со енергија за долго време и ги содржи важните елементи за витална активност на организмот. Сепак, оваа предност е полн со негативна страна: со несоодветна или прекумерна употреба на тестенини, може да се добие тежина.
При изборот на тестенини во продавницата, дадете предност на производи со наједноставен и најкраток состав, без јајца, млеко и разни ароматични додатоци кои додаваат дополнителни калории и често се штетни. Дека макароните не станаа причина за адипозност, тие се неопходни во првата половина од денот, комбинирајќи не со месо или пилешко, туку со зеленчук.