Средината на жешко лето е сезона за собирање црна рибизла. Многу домаќинки се обидуваат да изготват што е можно поголем џем од неа, замрзнување и сушење за зимата. Во десертите се користи мирисна бери, а од него се прават и вино, џемови, желе, сосови, маринади за риба и јадења од месо.
За што витамините се содржани во рибизла и какви корисни својства ги поседува, денес многу луѓе знаат. Покрај тоа, не само што се корисни слатки и кисело овошје, туку и лисја и бубрези, па дури и гранчиња од грмушка.
Што добиваме витамини од црна рибизла?
Овој производ со право се нарекува шампион во висината на витаминот Ц, кој ги зголемува заштитните функции на нашето тело. Доволно е да се јадат 15-20 бобинки од свежи рибизли, а за еден ден можете да ја надополните потребата за организмот во овој витамин. Бидејќи рибизлата е рекордер за аскорбинска киселина, многу е корисно да се користи за бери-бери и за спречување на скорбут. Покрај тоа, не постојат супстанции во бобинки способни за уништување на витамин Ц , така што тие може да се замрзнат во фрижидер и да се исушат без да се изгуби корисноста.
Во црна рибизла е цел арсенал на витамини: А, Д, Е, К, Б1, Б2, Б6, Б12, ПП. Користејќи бобинки, го насладуваме телото со пектин, шеќери, глукоза, танини, органски киселини, соли и есенцијални масла.
Со оглед на тоа што витамините се содржани во црна рибизла, неговата корисност нема граници. Во народната медицина, бобинки и лисја се користат за нормализирање на метаболизмот, зајакнување на кардиоваскуларниот систем, во третманот на бубрежни, гастрични болести, па дури и дијабетес. Чај со листови од рибизла има антиинфламаторно дејство и помага да се бори против настинки.