Се разбира, секој грубо претставува како да направите близалки од шеќер дома: се чини дека не е тешко да се топи шеќерот во тава! Но, во подготовката на домашните бонбони има мали, но многу важни тајни. Тие можат да ве спасат од "лепење" на сирупот до садовите, лепење и кристализирање на шеќерот. Ајде внимателно да размислиме како да направите шеговито шеќер дома.
Рецептот за bettas од шеќер на стап
Состојки:
- шеќер-1 чаша;
- вода - 1/3 чаша;
- оцет - ½ лажиче.
Подготовка
Ставете шеќер во мал тенџере, истурете вода и оцет таму и ставете слаб оган. Чекаме дека шеќерот целосно ќе се раствори и ќе се промешува постојано, така што не изгори. Неопходно е да се вари во транспарентност и златна боја, но исто така е важно да не се вари. Потемни од карамелата , посветла ќе биде горчливоста и согорувањето.
Додадете оцет (можете да јаболко или грозје), а за арома можете да капете некои од суштината. Форми пред-подмачкување со растително масло, се става во сируп и стапчиња (можете да користите четки за заби или скакулци за ќебапи). Штом карамелата е замрзнат, домашните шеќерни бонбони се подготвени!
На крајот на готвењето, не заборавајте да ги истурите садовите со вода, инаку ќе морате да потрошите многу време за да се ослободите од замрзнатите карамели.
Овошен петел од шеќер
Состојки:
- шеќер - 2 чаши;
- овошен сок;
- оцет - 1 лажиче.
Подготовка
Ние стави на тенџере на слаб оган, истурете шеќер во, истурете оцет и сок. На сокот ќе треба толку многу да се навлажни и да го покрие целиот шеќер. Не плашете се ако не пресметавте и не истури малку повеќе сок отколку што е потребно. Ова само ќе влијае на времето за готвење, вишокот вода ќе се вари, а вкусот и аромата ќе останат во карамелата.
Шеќерот се загрева во течна состојба. Кога шеќерот е целосно стопен, гответе го на тивок оган. Карамелот е подготвен веднаш штом капка веднаш замрзна кога ќе влезе во водата.
Истурете го во калапи пред-подмачкани со масло и вметнете ги стапчињата.
Но, можете да покажете малку имагинација и ве молиме семејството со оригинални бројки. За да го направите ова, ние шириме широк и рамно јадење (на пример, превртена тава) со изобилство на масло и користете лажица за истурање
Значи сте научиле како да направите петелки од шеќер во калапи и како да направите овошје и фигурирани петелки од шеќер користејќи го минималното количество време и резерви во вашата кујна. Сега можете да уживате во вкусни, и деца и возрасни, бидејќи тие, исто така, сакаат близалки. Во иднина, по добра практика, ќе научите како да готвите кобили и други необични личности.