Кој и кога се обиде да ги користи дериватите од какао зрна - рендан какао и путер - е непознат, но луѓето веќе долго време се од особен интерес за производи од плодовите на сите растенија, tk. тие содржат максимум корисни компоненти. И путер од какао не е исклучок.
Колку е корисно путер од какао?
Карактеристиките на какао путерот - неговите предности и штети - се содржани во неговиот состав. И, за среќа, корисноста на овој производ ги надминува неговите штетни квалитети. Главните компоненти на путер од какао се масни киселини: линолеви, стеарини, олеи и палмитици. Овие киселини се сметаат за неопходни, без нив многу повредени процеси во телото.
Стеаричните и линоловите киселини се многу важни за здравјето на кожата. Со недостаток на овие супстанции, интегритетот на кожата е оштетен, неговата еластичност, способноста да се регенерира и процесот на формирање на нови клетки се намалува. Попречувањето на оваа основна бариера на организмот од влијанието на животната средина може да доведе до многу сериозни последици - инфекција на внатрешни ткива и органи.
Покрај тоа, во маслото од какаови грав содржи витамини Е и Ф, како и железо, цинк и други микроелементи. Полифенолите, кои се дел од какаовиот путер, имаат антиоксидантни својства, т.е. промовираат отстранување на слободните радикали кои предизвикуваат стареење. Друга корисна особина на храна од какао путер е способноста да се расположи. Антидепресивниот ефект се должи на присуството на теобромин, теофилин и фенилетиламин во какаовиот путер. И тој е познат на сите љубители на добро чоколадо.
Главната штета на какаовиот путер е во калориите и алергичноста. Прекумерната потрошувачка на производ со калорична содржина од 899 калории не само што ќе доведе до дебелина, туку и болести на кардиоваскуларниот систем. Но, мала количина на какао путер, напротив, може да помогне во чистење на садовите на холестерол.
И какао путерот содржи кофеин и има мал возбудлив ефект, кој може да биде несоодветен во попладневните часови, бидејќи ќе предизвика несоница .
Какао путер за готвење
Какаовиот путер има одлични вкусови - тоа е многу нежно и има лесна арома на чоколадо. Дома, се користи за правење слатки и други слатки - овошје во чоколадо, барови со ореви, суво овошје или кокос струготини, пијалаци. Во каша од путер од какао, можете да го замените вообичаеното крем - обичното јадење ќе добие необичен вкус и ќе стане покорисно.