Панкреатитот е воспаление на панкреасот, што произлегува од кршење на функциите на телото, кога ензимите буквално ја еродираат мукозната мембрана на панкреасот.
Панкреасот е орган на внатрешна секреција. Ова значи дека емитира ензими, сокови и хормони само внатре. Инсулин, кој се секретира од страна на панкреасот, се занимава со метаболизам на јаглени хидрати, ензими - варење во дуоденумот. Овие ензими се нормално во панкреасот во инактивираната состојба. Кога ќе се појави дефект, тие се активираат и почнуваат да го уништуваат органот. Во крвта се ослободуваат производи од распаѓање и се случува тешка интоксикација.
Ова е она што е акутен панкреатит, како резултат на кој може да се појави доживотно, хроничен панкреатит , што, пак, може да придонесе за развој на дијабетес.
Карактеристичен симптом е болка - константна или периодична, течни кашеста столица, запек, прекумерно формирање на гас, поткопување, горушица, недостаток на апетит и знаци на бери-бери.
Се појавува најопасниот синџир, затоа ќе го префрлиме вниманието од симптомите на хроничен панкреатит, на третман и исхрана.
Исхрана
Главната задача на исхрана за хроничен панкреатит е да му се даде одмор на болниот орган. Единствениот начин да се обезбеди таков мир за време на егзацербацијата е глад. За време на постот, пациентот зема изобилство на течност во мали порции, а лекарите го инјектираат со физиолошки раствор и гликоза.
Понатаму, кога егзацербацијата е веќе позади, пациентот преминува кон внимателно дизајнирана поштеда диета со ограничување на маснотиите. Мора да се сфати дека третманот и исхраната при хроничен панкреатит се неразделни: диетата е најдобриот начин да се влијае врз панкреасот, а нејзиниот третман и нега ќе трае цел живот.
Суштината на исхраната е прием на избалансирано, нискокалорично мени 5-6 пати на ден. Во овој случај, најдобра опција е полу-течна и течна храна.
Исхраната во егзацербацијата на хроничниот панкреатит треба да се состои, пред се, од високо квалитетен протеин со маснотии. Ова - нискокалорично месо, урда , млеко, протеински омлети. Месото и нефатените риби треба да се варат додека половина не се готви, а потоа печени или бари.
Млекото се додава само на подготвени јадења, а урда е направена од урда, тепсија, муса.
Што се однесува до зеленчукот, нивната сурова употреба треба да се избегнува - грубото влакно прекумерно ја стимулира секреторната функција на панкреасот. Кој зеленчук треба да биде присутен во исхраната со хроничен панкреатит - само скробен и варен. Компир, тиква, морков, пире од компири - ова е најдобриот растителен гарнир за пациентот. Покрај тоа, посебно се препорачува морско кафе, кое содржи кобалт лек за панкреасот.
Не е дозволено
Најлесен начин да се формулираат забраните е како што следува: масни, кисели, пржени и зачинети. Тоа е, тие се масни сорти на месо, живина и риба, кисело зеленчук и овошје, зачинети зачини, брза храна и полуготови производи.
Целосна забрана е да се наметне на алкохол, бидејќи многу често тоа е злоупотреба
Исто така, на пациентот не му е дозволено да умрат од глад (без докторски наредби за време на периодот по нападот), а исто така прејадуваат. Ако зборува за поштеда режим за панкреасот, пред сè, тоа значи да се зема храна на непрекинат распоред.
Забрането е да има газирани и претерано ладни пијалоци, силни чаеви и кафе. И шеќер и слатки не треба да се предаваат на задоволство, дури и ако не сте развиле дијабетес против панкреатитис. Впрочем, панкреасот е сѐ уште ослабена, што значи дека не може да направи доволно инсулин.