Школки во крем сос - неверојатно вкусна, оригинална и вкусна чинија. Излегува дека таквите деликатеси можат да се испробаат не само во рестораните, туку и дома, без посебни вештини. Ајде да размислиме со вас како да подготвувате школки во крем сос.
Школки рецепт во крем сос
Состојки:
- школки - 2 кг;
- магдонос - 0,5 зрак;
- ловоров лист - 3 парчиња;
- Путер - 30 гр.
За сос:
- супа;
- павлака - 100 ml;
- крем - 150 ml;
- суво бело вино - 400 ml;
- сијалица - 2 парчиња;
- лук - 4 чешниња;
- магдонос - 0,5 куп.
Подготовка
Луковици и лук се излупени од лушпите и меленко резан. Тогаш земаме зеленчук во кремасто масло до мекост. Porrushku исплакнете, се тресат и се исецкаат. Во тава, стави малку магдонос, истурете го виното, фрли мајчина душичка и ловорски лисја. Донеси сето тоа на вриење. Школки се ставаат во вода што врие, се меша, се затвора со капак и се готви околу 10 минути додека не се отвори капакот. После тоа, нежно истурете супа во садовите со вино, додадете кисела павлака, крем, донесете на вриење и отстранете ја од топлина. Фрлете го преостанатиот магдонос и оставете да се излади. Потоа се шири школки во чинија и се прелива крем сос од лук .
Школки во сос од винско крем
Состојки:
- свежи школки во школка - 2 кг;
- суво бело вино - 150 ml;
- магдонос зеленчук - по волја.
За сос:
- сијалица - 2 парчиња;
- путер - 25 g;
- брашно - 1 кафена лажичка;
- паста кари - 2 лажици.
- крем - 100 ml;
- зачини.
Подготовка
За да го подготвиме месото од месо во крем сос, стигнуваме до морска храна, ја четкаме со четка и исплакнете го. Во овој случај, избираме само цврсто затворени школки, а сите останати се отфрлаат. Потоа се шири подготвените школки во голема чинија и истурете го виното. Се запалиме, покриваме со капак и готваме околу 4 минути. Потоа нежно отстранете го користејќи бучава и чувајте ја супата. Јадењата со школки се завиткани со крпа, а супата се филтрира низ сито.
Во тава загрејте путер. Сијалицата се чисти, ситно рендан и пржена додека не е транспарентна. Потоа, ставете ја кари паста и посипете малку брашно. Ние се мешаме сето целосно и чуваме на најмалиот оган токму една минута. Потоа, го разредуваме сосот со супа од школки, се нанесуваме со пиперка и готвиме уште 5 минути. Сега постепено се става во кремот, се меша и чорба додека не се задебели масата. Потоа изложете ги школки што се варени претходно на плочи и истурете со варен сос. Ние го красат садот со мелени магдонос и служат на масата.
Школки во сос од крем со сирење
Состојки:
- школки во лисјата - 1 пакет;
- лук - 2 чешниња;
- сирење - 100 g;
- зачини.
За сос:
- вода - 30 ml;
- крем - 150 ml;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- бело полусвета вино - 2 суп.л-патки. лажици;
- босилок сува - 1 кафена лажичка;
- шафран - 1 кафена лажичка;
- сирење - 50 гр.
Подготовка
Школки извадат од пакетот и стават во мал сад. Загрејте ја на тивок оган, додајте малку вода и варете околу 5 минути. Не ги отварајте школките отфрлени, а останатите се одделени, оставајќи
Внимателно поставете ја морската храна во сад за печење и подгответе го сосот. За да го направите ова, во водата, каде што школки се подготвуваат, истурете во кремот, вози во жолчка од јајце, сол, бибер, се меша и врие додека не се дебели. Потоа додадете ги зачините, стиснете лук, фрлете рендано сирење и, мешајќи, гответе уште 5 минути.
После тоа, истурете го белото вино и извадете го од огнот. Го даваме сос малку инсистирање, а потоа нежно истурете ги школки и посипете ги на ситно рендано сирење. Ние ја испраќаме тавата во рерната и чекаме 20 минути. Тоа е сè, школки, печени во крем сос, подготвени!