Тешко е да го наречеш овој десерт корисен, но тоа ќе биде вкусно, без прекин. Обидете се да го испечете тортата "Пијан цреша" и тоа ќе биде омилено во вашиот дом за многу години.
Најдобар рецепт за правење торта "Пијан цреша" дома
Во овој рецепт ќе се подготвиме за торта како класичен чоколаден бисквит и Шарлот.
Состојки:
Тесто:
- јајце - 7 парчиња;
- шеќер 205 g;
- брашно - 210 g;
- какао - 90 g;
- прашок за пециво - 5 g;
Полнење:
- цреша - 300 g;
- коњак - 325 ml;
- шеќер - 250 g;
- путер - 220 g;
- јајца - 2 парчиња;
- млеко - 160 ml;
- ванилин - 5 g.
Глазура:
- чоколада - 200 g;
- млеко - 6 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Подготовката за создавање на оваа елегантна торта треба да започне 12 часа од главната сцена. Ние треба да посипете цреши со 50 грама шеќер, истурете коњак и оставете да маринирате. И пред самото готвење, фрлете го назад во сито на течноста. Корисно е за импрегнација на бисквит. Ако црешата сте замрзнати, тогаш со цел да ја задржи својата сочност и облик за постепено одмрзнување на парната бања. Тогаш тоа ќе остане цела и тугенко. Патем, ако се тежи уште една замрзната Бери, додадете 50 грама. малку вода се испушта од него.
Подготовка на бисквит започнуваме со фактот дека обликот е покриен со пергамент, ќе го нафта со масло и ќе го ставиме во фрижидер.
Измешајте го брашното, какаото и прашокот за пециво. Жолтите vzobem со 100 грама шеќер, а ние ќе го стори истото со протеини. Потоа, ги мешаме и започнуваме да ги извлекуваме сувите состојки таму и да го замесуваме. Ние правиме се што постепено и многу внимателно. Истурете го тестото во оладена форма и ставете ја рерната загреана на 180 степени. Се печеме 45 минути. Подготвен бисквит треба да се излади неколку часа.
За јајца крем, претепајте со 1 чаша шеќер, се вари млеко и истурете ја во јајца во тенок браздички, мешајќи ги. Потоа ставаме сè заедно на шпоретот и го пиеме. Кремот треба целосно да се излади.
Измешајте го мек путер со миксер, додадете го ладиот крем и измешајте го.
Од бисквитот се сече врвот дебелина од околу 1,5 см и извадете ја трошката, оставајќи околу 1 см од сите страни. Удобно е да се направи лажица. Ние ја претвораме пулпата во трошка и ја додаваме во кремот, заедно со црешата, добро се мешаме. На дното и врвот на тортата импрегнирани се со сирење од вишна и коњак, кој остана од црешата. Пополнете ја формата на бисквит со крем и покријте го со капак, лесно притискање. Ние ја покриваме тортата со замрзнување направено од чоколадо и млеко на парна бања. Можете да декорирате со цреши од вишни.
Рецепт за торта "Пијан Цреша" во чоколада со кисела павлака
Состојки:
Тесто:
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- павлака - 100 гр;
- брашно - 310 g;
- шеќер - 340 g;
- какао - 95 g;
- прашок за печење - 10 g;
Крем:
- цреша - 1 стакло;
- коњак;
- шеќер - 60 g;
- Путер - 215 g;
- павлака - 120 g;
- кондензирано млеко - ½ чаша;
- какао - 30 g;
- ванилин - нотка;
Глазура:
- шеќер - 150 g;
- какао - 95 g;
- павлака - 75 гр.
Подготовка
Цреша марината однапред со 50 грама шеќер и коњак. Ако цреши се конзервирани и веќе слатки, ние ќе сториме без шеќер, а коњакот може да се замени со водка. Главната работа е дека бобинки треба да стојат најмалку 10 часа, така што алкохолот исчезнува. За да се наполни со алкохол потребно е целосно да се покријат сите цреши.
Јајцата претепаа со шеќер во густа пена, додадете прашок за пециво, кисела павлака и се мешаат. Измешајте брашно со какао и постепено се мешајте во тестото. Тестото го ставаме во пергаментот со маслото со масло и го ставаме во загреана рерна на 180 степени. Подготвеноста се одредува со дрвена скала.
Измијте мек путер, а потоа додадете павлака, какао, ванилин и кондензирано млеко и се мешаат.
Од бисквитот сече капакот и изберете средината, така што ќе добиеме "кутија". Трошката се претвора во трошка и се испраќа на кремот заедно со црешата, и ние се мешаме. Сунѓерете ја бисквитната кутија со сирупот исцеден од црешата, пополнете го со крем и покријте го со капакот од тортата. На парна бања, ќе направиме чоколадо замрзнување и ќе го протриеме со торта од сите страни. Може да се украсува со сунѓерска торта. Десерт неколку часа треба да застојат.