Специјалисти од хемиската индустрија ја карактеризираат сорбинската киселина како "цврста материја, без боја и мирис, слабо растворлив во вода, има јасен кисел вкус". Едноставните лежечки луѓе секојдневно можат да се сретнат со тоа: киселината се користи како конзерванс, па затоа на пакувањата на храна е означена како Е200. Научниците, пак, не даваат конкретен одговор на прашањето: дали сорбинската киселина му штети или го користи човечкото тело?
Што е сорбинска киселина E200?
Како што веќе беше споменато погоре, E200 е моќен конзерванс со антибактериски својства. Но, за разлика од многу нејзини "соработници", го забавува растот на микроорганизмите во производите. Затоа производите можат да ја задржат својата "свежина" и "атрактивност" за потрошувачот за подолг временски период. Според тоа, експертите истакнуваат дека производите со конзерванс Е200 не се "стерилни", бидејќи живеат и репродуцираат групи на бактерии: корисни и штетни за човечкото тело.
Како додаток на храна сорбинска киселина во минимална количина може дури да има корисен ефект врз човечкото тело. Го зајакнува имунолошкиот систем, а исто така помага да се елиминираат токсините . Нејзините антибактериски својства на Е200 можат да се манифестираат само во низок киселински медиум. Затоа, влегувајќи во желудникот, конзервансот брзо се неутрализира со желудечен сок и природно се ослободува однадвор, не се акумулира во ткивата на телото.
Штета на сорбинска киселина
Благодарение на научните истражувања, максимално дозволената концентрација на сорбинска киселина во човечкото тело е изведена: 25 mg на 1 кг човечка телесна тежина. Затоа, овој процент укажува на тоа дека конзервансот Е200 може да се труе само ако се јаде во чиста форма.
Научниците авторитативно изјавуваат дека оваа киселина не е канцерогена, но може да предизвика сериозни отоци и осип на кожата на алергиски лица. Поголема штета сорбинска киселина (Е200) предизвикува
- формирање на еритроцити од нормална форма;
- учествува во процесот на регенерација на органи (црн дроб, бубрези, слезина, срце) и ткива;
- формирање на миелинска обвивка на нервните ткива.
Така, луѓето кои јадат храна висока во Е200, најчесто страдаат од болести на нервниот систем.