Секој сигурно знае што е омлет . Банално јадење на шлаг јајца, што е лесно да се направи. Но, како да се направи омлет раскошно и високо со пржена кора, ќе можат да кажат само оние кои знаат малку нијанси на нејзината подготовка.
Главната тајна на бујниот омлет е доволно млеко во мешавината на јајца, која варира во зависност од методот на термичка обработка. Исто така, не можете да користите миксер за готвење. Јајцата треба да се мешаат доволно добро со вилушка или размахване. Подготовката во рерната или мултиваркот е најдобар начин да се создаде бујна омлет, поради униформната термичка обработка на целото јадење. Можете да го готвите во тава, не заборавајте да ја покриете со капак и да пржете на мал оган, но многу е тешко да се постигне сјај што се добива при готвење во рерната.
Во мешавината на јајце-млеко, покрај солта, можете да додадете и разни зачини и други состојки, и месо и зеленчук, што ќе му даде на омлета нов вкус и арома.
Како правилно да се подготви прекрасна и вкусна омлета во рерната, во multivark и во тава за чување прочитате подолу во нашите рецепти.
Рецепт за раскошен омлет во тава
Состојки:
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- млеко - 5 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 2 лажици.
- скроб - 2 лажици.
- зачини - по вкус;
- путер - 40 g;
- сол;
- свежо пиперка.
Подготовка
Во суви јадења, вози во јајца, додадете сол, свежо пиперка, зачини по ваш избор и вкус, истурете во млеко и тресете малку со вилушка или ореол. Потоа додадете брашно и скроб и се мешајте темелно додека не се изладат и исчезнуваат грутки. Измете ја добиената мешавина во тава со топен крем путер и готви на најспоро топлина додека не се подготви.
Бујна омлет со шунка во multivark
Состојки:
- јајца големи - 6 ЕЕЗ.
- млеко - 200 ml;
- шунка - 100 g;
- свежи средни домати - 1 ЕЕЗ.
- слатка бугарска пиперка - 1 парче;
- свеж зеленчук на копар, магдонос и босилек - по вкус;
- пердуви на зелен кромид - по вкус;
- сол - по вкус;
- мешавина од свежо мелени пиперки - по вкус;
- путер - 40 гр.
Подготовка
Исплакнат и сушен бугарски пипер и домат, исчистен, смачкан со коцки и пушти седум минути путер во сад мултиварка, во режимот "Печење". Во посебен сад, вози во јајца, додадете млеко, сол, свежо мешана мешавина на пиперки и промешајте додека не се хомогени со вилушка или ореол. Потоа додадете исечена шунка или шунка шунка, сецкани зеленчук и пердуви на зелен кромид. Истурената мешавина се става во мултиваријата за зеленчук, нежно се меша и варете во ист режим петнаесет минути со затворен капак. По истекот на времето, го пуштивме омлетот уште 10 минути, а потоа го извадиме на сад, пресечете го на делови и сервирајте го на масата.
Бујна омлет во рерната
Состојки:
- јајца големи - 5 компјутери;
- млеко - 200 ml;
- пушена сланина или салама - 100 g;
- свеж зеленчук на копар, магдонос и босилек - по вкус;
- пердуви на зелен кромид - по вкус;
- сол - по вкус;
- мешавина од свежо мелени пиперки - по вкус;
- путер - 40 гр.
Подготовка
Јајцата се вовлекуваат во длабок сад, додадете млеко, сол, свежо мешана мешавина на пиперки и се мешаат додека не се хомогени со вилушка или ореол и додадете ги зелените зелки и пердувите од зелен кромид. На дното на добро подмачкана форма со соодветна големина, ставете го сечењето на парчиња пушена сланина или салами и истурајте ја мешавината на јајца и млеко со зелена боја. Печете во рерна, загрејте до 200 степени за дваесет и пет минути. За време на процесот на подготовка вратата не може да се отвори.
Подготвен раскошен омлет му служиме на масата со свежи домати.