И дали знаевте дека со помош на обичен мултивард можете да печеш мек, свеж и вкусен ржан леб ? Како да го направиме тоа, ние ќе ви кажеме сега.
Без квасец од ржан леб во мултиваријатот
Состојки:
- 'рж брашно - 250 g;
- Пченично брашно - 250 g;
- кефир - 500 ml;
- сода бикарбона - 1 кафена лажичка;
- путер - 30 g;
- сол;
- овесни снегулки - 100 гр.
Подготовка
Значи, брашното од два вида се претресува неколку пати преку сито во длабока чинија. Потоа се става сол, сода бикарбона и овесна каша. Путете го путерот и лепете го во сува мешавина заедно со домашен кефир . Сега темелно измешајте со лажица и месете го хомогеното тесто. Го превртуваме во топка и го ставаме на топло место 30 минути.
Овој пат го вклучуваме multivark во мрежата, го загреваме, посипете го садот со брашно и шијте го тестото. Го поставивме режимот "Печење" и чекаме околу половина час. Следно, го проверуваме лебот за подготвеност, за ова, внимателно отстранете го и лесно допрете го на дното, ако звукот е глув, тогаш лебот е подготвен. Покријте го со крпа и оставете да се излади. Тоа е сè, мека и вкусна пченица-'ржан леб во multivark е подготвена!
Рецептот за 'рж леб во мултиваријатот
Состојки:
- пченично брашно - 700 g;
- 'рж брашно - 2 предмети;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сува квасец - 1 пакет;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини;
- вода - 500 ml.
Подготовка
Сува квасец се раствора во топла вода, истурете шеќер, се става во растително масло и фрла малку сол. Се мешаме сѐ додека не се изедначи и постепено се прелива преливото брашно. Ние мачкаме меко тесто, покријте го садот со крпа и оставете го 1 час на топло место. Потоа внимателно извадете го тестото од тавата и внимателно изгорете го со рацете, формирајќи "пунџа".
Го ставаме во сад од мултиварка, подмачкан со масло, и остава да оди уште еден час, а потоа повторно да го покрие со крпа. После тоа, затворете го капакот на уредот, поставете го режимот "Печење" и варете 60 минути. По звучниот сигнал, внимателно извадете го лебот со помош на кошница за парење и превртете го на другата страна. Повторно, инсталирајте ја програмата "Bake" 40 минути. Подготвен да го извади мекиот леб од multivark, ставете го на чинија, покријте со крпа и оставете го да се олади до собна температура.
Рецепт за 'рж леб за мултиварка
Состојки:
- 'рж брашно - 2 предмети;
- пченично брашно - 700 g;
- варена вода - 500 ml;
- кефир - 0,5 ст.
- сува квасец - 11 g;
- растително масло;
- гранулиран шеќер - по вкус.
Подготовка
Сувиот квасец се раствора во топла вода, додава сол, шеќер и растително масло. Се мешаме добро и постепено истурете го пресеченото брашно. Го мачкаме еластичното, нелепливо тесто, покријте го со крпа и оставете го на топло место околу 65 минути.
Можете да го издржите тестото во мултиваркот, затоа што го шириме во садот, вклучете ја програмата "Греење" и малку му го даваме апаратот
Потоа затворете го капакот, поставете го режимот "Печење" и детектирајте околу 60 минути. После тоа, внимателно превртете го на другата страна и печете додека не се подготвени уште 40 минути. Подготвен свеж ржан леб внимателно извадете од мултиварот со крпа и оставете го да се излади целосно, покривајќи го со чиста крпа. Леб испадна да биде многу вкусен, бујна и мека!