Еден од најубавите острови во светот со право се смета за Маурициус , кој ја фрла вообразеноста со разновидноста и контрастот на природата. И покрај прилично скромната големина, островот крие многу тајни и мистерии кои ќе бидат од интерес за патниците. Во прилог на својата богата историја и културно наследство, Маврициус има прекрасен одмор: пристојни услови за живеење во најдобрите одморалишта на островот , добро чувани плажи, чисти води на океанот и неопислива атмосфера на мир и спокојство.
Посебна карактеристика на островот е висококвалитетната услуга и почитуваниот став на домородното население кон туристите. И, исто така, да ја посетите Маврициус е поради разновидна кујна, чии јадења се во состојба да го задоволат најпребирливиот вкус. Гастрономски карактеристики развиени низ вековите под влијание на имигрантите од Франција, Индија, Кина и Африка, кои го населувале островот во различни периоди.
Карактеристики на традиционалната кујна
Денес островската држава е економски и политички поврзана со Франција, па затоа не треба да се меша со присуството на огромен број француски јадења во традиционалната кујна на Маврициус. Се разбира, некои од рецептите биле малку модифицирани или дополнети, што им давало дури и повеќе егзотични и пикантни.
Деветнаесеттиот век беше обележан со укинување на ропството во Индија, по што многу работници се упатија кон работа. Дел од Индијанците, по ударот на Маурициус, им дадоа на локалната кујна вкусни јадења, кои за многу години се популарни кај домородното население и посетителите.
Традиционалните кинески јадења - тестенини, варен ориз, лебни колачи, риби чипс - може да се уживаат во многу ресторани на островот.
Во нашево време, кујната на Маврициус се надополнува со модерна брза храна, пица и други јадења, но сепак тие можат да ја препознаат националната особеност и вкус. Уживајте во локалната кујна во улични снек барови, но рестораните на островот со прекрасни погледи на планините, џунглата, брегот на океанот се попопуларни.
Национални јадења
Ако сте имале среќа да го посетите Маврициус, не пропуштајте ја можноста и дефинитивно пробајте ги најпопуларните јадења од островот.
- Дол Pori е тенка 'рж кола со зеленчук, зачини и грав. Многу едноставно во готвење јадење, што е во побарувачката меѓу жителите на островот.
- Кари - домати со ориз, рамни колачи, ароматични зачини, кои се сметаат за одличен додаток на топла јадења.
- Буле - риба и други морски плодови завиткани во тесто, варен на риба супа и се служи со зачинета сосови.
- Vindae - варена риба со сос од сенф, кромид, лук, куркума, ѓумбир. Јадењето може да се надополни со ориз и зеленчук; беше и студено и топло.
- Салата на милионер. Главната компонента е бегството на палма, која се одгледува најмалку седум години. Јадрото е ситно рендано и надополнето со морска храна, марлин, сече на парчиња, кромид, домати, зеленчук. Облекувањето е најдобро маслиново масло.
- Биријани - ориз со ароматични корени и зачини, што традиционално е додаток на други јадења од зеленчук, месо, риба.
- Ругај е сос од тутун зеленчук и овошје: доматите и авокадото се задушени со ароматични зачини и кромид, лук, ѓумбир, мајчина душичка. Совршено додадете риба или месо.
- Синиот марлин е риба што главниот лик на романот "Старецот и морето" се обиде да го фати. Најчесто служи во салати или самостојно во форма на сече на тенки парчиња филети.
| | | |
| | | |
| | | |
Што е вообичаено да пиете?
Традиционалниот пијалок на Маурициус е рум и неговата разновидност - рум удар. Овој пијалок е послаб, бидејќи содржи многу шеќерен сируп. Денес, пивото станува сè попопуларно, со што креаторите на одмор ја угаснуваат својата жед. Во прилог на алкохолни пијалаци, тие пијат ласи-јогурт со ледени парчиња, зачини и тропско овошје. Друг сличен пијалок на алуду е милкшајк со додавање на слатки сируп, зачини и други адитиви.
Како што можете да видите, кујната на Маврициус е разновидна и способна да ги задоволи најпребирливите вкусови. Бон апетит!
| | |
| | |
