Малина вино дома е неверојатно вкусна и има неверојатен арома. За неговото производство, најчесто се користат свежи бобинки од малини или обичен џем . Ајде да размислиме со вас како да правиме вино од малина дома и да им угодиме на гостите со природен и вкусен алкохолен пијалок.
Рецепт за малина вино од свежи бобинки
Состојки:
- малина свеж - 5 кг;
- вода филтрирана - 5 l;
- песок шеќер - 5 кг.
Подготовка
Малина внимателно подредени и смачкана додека не се изедначи. Во алуминиумски тенџере, истурете ја филтрираната вода, загрејте ја, а потоа истурете ја потребната количина шеќер. Промешајте, доведете го сирупот до вриење, извадете го од плочата и ладете за ладење. Потоа го истураме пијалокот во контејнер со црвена маса и добро се мешаме. Оставете ја смесата една недела на темно место, а потоа нежно го филтрирајте готовиот вино низ газа и истурете во прекрасни шишиња. Ние цврсто ги плеткаме со затворачи и чуваме природен пијалок на секое ладно место, секогаш во хоризонтална положба.
Рецепт за вино од малина на алкохол
Состојки:
- вода - 2 л;
- алкохол - 300 ml;
- малина свеж - 5 кг;
- песок шеќер - 300 g;
- квасец.
Подготовка
Ние не ги миеме бобинки, ги ставаме во сад и ги исцрпуваме рацете, исцедувајќи го сокот. Потоа ставете малку вода и истурете ја потребната количина шеќер. Следно, на стиска, додадете ја преостанатата вода и притиснете ја смесата околу 6 часа. После тоа повторно притискаме на смесата, а сокот што се добива се меша со претходно исцедениот. Ставивме квасец и ставивме пијалок на топло место. По 10 дена, затегнете го виното, додадете шеќер ако е потребно, и оставете го талкајте повторно. На самиот крај додадете алкохол и флаширајте.
Вино од џем малина
Состојки:
- вода - 2,5 литри;
- џем од малина - 1 л;
- суво грозје - 150 гр.
Подготовка
Водата малку загреана во кофа во топла состојба. После тоа, ставаме бели џемови во неа и се меша темелно. Следно, истурете суво грозје, кое не е измиено. Како резултат на мешавината се става во шише, се става гумена ракавица на вратот и се поставува за ферментација околу 3 недели. Потоа филтрирање на вино од малина и се става во чиста сад. Цврсто затворете го и оставете го уште 3 дена, а потоа истурете го пијалокот во шишето и го стави во барот.