Чахохили е јадење на грузиската кујна. Првично беше подготвен од фазан. Сега за готвење користи месо од која било птица, најчесто - пилешко.
Чахохили се парчиња птици задушени во сос од домати. Пред да се замрзне месото, се пржи во сув тавче без додавање на маснотии. Ова е непоколебливо правило за подготовка на ова грузиско јадење. Втората точка е дека во процесот на гаснење на водата не се додава, месото е задушено исклучиво во сопствениот сок и течноста што зеленчукот лачи. Во принцип, храната е едноставна, но многу вкусна. Секоја домаќинка има свој рецепт и тајни за готвење. Секој од овие рецепти е интересен на свој начин. Во оваа статија, ќе ви кажеме како да подготвите chahokhbili во multivariate.
Чахохили од кокошката во мултиваријатот "Панасоник"
Состојки:
- пилешко - 1 кг;
- домати во сопствениот сок - 400 g;
- кромид (голем) - 1 парче;
- сол, бибер, зелена боја - по вкус;
- растително масло.
Рецептот за chahokhbili во multivark е многу едноставен, не бара специјални кулинарски таленти и ретки производи. Плус готвење во multivark е дека пилешко е еднакво обоени и ништо не ќе изгори.
Значи, го инсталираме режимот "Печење" во multivark, истурете малку растително масло во садот и истурете кромид исечете ги на половина прстени. Лесно испржете го, ставете го на чинија и додека оставаме настрана. Сега сме ангажирани во пилешко: пресечете го во мали порции, сол, бибер и ставете мускат муливарка (не треба да додавате масло), испржете ги парчињата на сите страни околу 15 минути. Потоа го испраќаме готвениот кромид на месото. Домати се сечеме во мали коцки, а исто така се ставаме во сад со мултиварка. Ако сезоната дозволи, можете да го користите свежи домати. Сега измешајте сè и гответе во режимот "Печење" 20 минути. Подготвен chahohbili стави на сад и посипете со ситно сецкани зелена боја. Како што можете да видите, рецептот за готвење chahohby е прилично едноставен.
Рецепт за готвење чахохили во вински сос во мултиварк
Состојки:
- пилешко - 1,5 килограми;
- домати (големи) - 4 парчиња;
- кромид - 4 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- коријандер - 1 куп;
- босилек - 30 g;
- магдонос - 30 g;
- лук - 4 чешниња;
- црвено полусуво вино - 50 ml;
- Сол, бибер, хмељ-сунили - по вкус;
- маслиново масло - 30 гр.
Подготовка
За да се подготви chahokhbili во multivark, можете да ги земете сите делови од пилешкото, т.е. можете да исечете цела труп или, на пример, да ја однесете само долната нога. Значи, ние ги подготвуваме производите: кромидот се сече со прстени, ако не е голем или полу-телиња, ако светилките се доволно големи. Во садот на мултиварка ставете маслиново масло, ставете го кромидот и гответе 5 минути во режимот "Печење". Сега ставете го кромидот на чинија и испратете го пилешкото на мултиварк, што треба да се посоли и да се пречи прво. Смејте го без масло на двете страни околу 15 минути. Сега додадете на пилешки кромид, рендан морков на голем ренде, домати излупени и исечени на коцки, помина низ пресата за лук. Сите се добро измешани, ако е потребно додадете зачини, истурете црвено полусуво вино и чорба во режимот "Калење" 30 минути.
Рецептот за готвење чахохили од пилешко вклучува гасење на пилешко во течност што ја емитираат зеленчукот. Не треба да се истура вода, но има некои исклучоци од правилата: водата се уште може да се истури, ако користиме домашно пиле и е доволно старо. Месото на таква птица е зачинето подолго, па може да се бара дополнителна течност. Количината на доматите, исто така, може да се зголеми ако не се доволно сочни. Зачини може да се разликуваат во зависност од вашите преференции. Chahokhbili во multivark се претвора сочни и мирисна.