Пилешки тутун (tapaka) е јадење на кавкаски кујна. Тој е многу сакан во целиот постсоветски простор. Подгответе ја птицата во посебна тава, опремена со капак од леано железо или со притискање на шраф. Како резултат на тоа, целосна и срамнета целина пилешко труп се пржи со зачини и зачини.
Што е тава за пилешко (tapaka)?
Како по правило, тоа е тежок и широк сад, чиј дијаметар може да достигне 30-35 см, а тежина - 10 кг. Името на тава е тапа, од каде, всушност, името на садот отиде. Главната карактеристика на таквата тава е присуството на прекривка. Таа е притиснато на неразвиеното и рамно поставено пилешко, така што неговото месо е добро печено и се формира кора од кора.
Без добар притисок, садот нема да работи за вас. Материјалот за тава за пилешко е обично леано железо. Тоа е безбедно за здравјето, има највисок капацитет за топлина. Покрај тоа, во вакви јадења може да се готви многу други јадења - чорба, пржете, се пече.
Исто така постојат и алуминиумски тави за тутун, но тие не можат да го гарантираат истиот ефект како леано железо. Само во тешка тава можете да готвите вистински грузиски сад без прибегнување кон камења, тенџере со вода и тешки пегли како угнетување. Лиено железо за путер за тутунски кокошки со завртка ќе ве спаси од многу непотребни измени.
Како да се грижи за тава со печат за пилешко од тутун?
Бидејќи површината на таквите садови нема премаз без премази, пред да го употребите за прв пат, треба да направите некоја подготвителна работа за да избегнете жалење за леплива кокошка и садот што не успеа.
Пред да го користите тава за прв пат, ви треба добро
Што се однесува до следната нега, не користете го за чување производи за да спречите појава на 'рѓа, по секое перење, да го исушите, да го мастите со масло или животинска маст пред употреба.