Кафе одамна е составен дел од човечкиот живот и на оваа љубов за миризлив пијалок можете да направите добри пари. За да го направите ова, треба да знаете како да отворите кафуле што ќе биде профитабилно и популарно. За да ја реализирате вашата идеја, мора да имате пари за семе и да направите детален бизнис план.
Дали е профитабилно да се отвори кафуле?
Според статистичките податоци на установата за продажба на кафе, се очекува формирање на највисоки премии за цени на производи, па бизнисот брзо се обновува. Важно е да се отвори кафуле кое ќе се издвојува меѓу другите, односно ќе имате свој чип за привлекување на клиенти. За да стане популарна, институцијата треба да комбинира квалитетна, пријатна атмосфера и квалификувана услуга.
Колку чини да отвори кафуле?
Инвестициите ќе бидат директно поврзани со формата на институцијата, просторот на просториите, квалитетот на опремата и другите фактори. Отворањето на кафулето ќе бара инвестиција од 250 до 1.300 долари по квадратен метар. Има многу примери каде луѓето успеале да организираат мал бизнис за мала сума пари, што на крајот станало многу профитабилно. Периодот на созревање директно зависи од висината на инвестициите и големината на претпријатието, па ако институцијата е мала и не е инвестирана многу, тогаш за шест месеци ќе биде можно да се покријат сите почетни трошоци.
Што треба да отворите кафе?
Постојат неколку клучни точки кои треба да се земат предвид за да се реализира вашата идеја за кафе куќа.
- Подобро е да се почне со бизнис план, бидејќи без него ризикот од паѓање значително се зголемува. Ако е отсутен, нема да биде можно да ги привлече инвеститорите, доколку е потребно.
- Наоѓање како да отвори кафуле од нула, неопходно е да се каже за важноста на изборот на соодветна просторија. Од ова, околу 35-40% од успехот ќе зависи.
- Искусни бизнисмени препорачуваат создавање на проект на институција во која се разработени сите нијанси и се земаат предвид барањата на СЕС и пожарната служба. Дизајнот на кафуле е исто така важен, што ќе создаде атмосфера и удобност.
- Најдете добри добавувачи за да добиете квалитетен производ. Искусни бизнисмени препорачуваат да одат на семинари, каде што ќе учат како да изберат и да работат со кафе.
- Обрни внимание на пребарување и обука на персоналот. Изберете луѓе со искуство кои ќе можат добро да им служат на гостите. Имајте предвид дека персоналот е на многу начини лицето на институцијата.
- Во упатствата што опишуваат како да отвори кафуле од нула, се посочува дека е важно да се грижи за купување опрема, мебел и додатоци.
Кафе куќа - деловен план
За секое претпријатие, предуслов е претходниот развој на планот, имајќи ги предвид следните точки:
- Анализирајте и објаснете целна публика.
- Подготвениот деловен план на кафуле вклучува споредба со конкурентите. Најтешко ќе биде да се бориме со бескрајните мрежни брендови. Важно е да се опише јасна визија за влез на овој пазар.
- Одделно откријат можни изгледи за проектот, на пример, проширување на опсегот, создавање на силен бренд или преквалификација во бар или ресторан.
- При одлучувањето за отворање на кафуле, неопходно е да се укаже на важноста за проценување на ризиците. Се препорачува да нарачате квалитетно маркетинг истражување кое ќе помогне да се процени целокупната слика.
- На крајот на деловниот план, анализирајте ги трошоците и приходите. Имајте на ум дека просечната проверка во работните денови може да биде 10 долари, а на слободен ден - 15 долари. Периодот на созревање на една мала институција е 1-1.5 години.
Каде да отвори кафуле?
Од точната локација на институцијата ќе зависи од неговата профитабилност. Најдобро е да се изберат простории лоцирани во деловната населба, на пресекот на прометните улици, па дури и на места на големи толпи. Поле за спиење за овој тип на бизнис не се соодветни. Постојат санитарни и хигиенски барања за отворање на кафулиња, кои се важни кога се во потрага по соодветна просторија. За организирање на 50 седишта има околу 100-150 м2 и потребни се околу 15-20 м2 за организирање на местото на подготовка на пијалакот и трговијата.
Кои документи се потребни за да се отвори кафуле?
Постојат одредени чекори кои треба да се преземат за да се отвори претпријатие:
- Прво, одлучува за формата на активност, па може да биде ИП или ДОО. Ако институцијата продава алкохол, тогаш е соодветна само втората опција. Во даночната инспекција можете да ги дознаете потребните документи за отворање на кафуле, односно регистрирање на бизнис. Покрај тоа, се утврди посебниот режим на оданочување.
- Задолжително е да се инсталира каса и тоа ќе мора да се регистрира и да склучи договор за услуга.
- Ќе биде потребна дополнителна листа на документи за да се добие лиценца за продажба на алкохол.
- Во препораките за тоа како да се отвори успешна кафуле, вреди да се истакне дека покрај стандардниот пакет, ќе биде потребно да се соберат санитарни и епидемиолошки и попустливи документи. Списокот го утврдува услугата супервизија на потрошувачите.
Опрема за отворање на кафуле
При организирање на институција, мора внимателно да пристапите до изборот на соодветна опрема, така што постојат три категории: професионални, полупрофесионални и домаќинства. Третата опција не се препорачува за организирање на масовна продажба. Втората опција е прифатлива за оние кои планираат да продаваат кафе, како дополнителна услуга. За добра институција, само професионални машини за кафе се погодни. Постојат неколку компании вклучени во нивната продажба, па сметаат нивните карактеристики и нивните финансиски способности.
Наоѓање на она што е потребно за да се отвори кафе куќа, вреди да се спомене важноста на купување на опрема за чистење и омекнување на вода, така што машините за кафе не се распаѓаат. Сеуште им се потребни создавачи на мраз, мешалка, шејкер, стомна и така натаму. Ако покрај продажбата на пијалоци во плановите постои и производство на слатки, тогаш ќе морате да купите друга опрема, од печки и фрижидери до други професионални уреди.
Идеи на кафе куќи
На деловниот пазар постојат неколку популарни брендови и се издвојуваат меѓу нив за да ги добијат своите клиенти, тоа нема да биде лесно. Постојат различни видови на кафе продавници, на пример, традиционална институција, продавајќи пијалаци со вас и мобилни поени. Секоја од презентираните опции има свои предности. Друга опција која ја поедноставува задачата во организацијата, но изложува нови барања - купување на франшиза на познати брендови.
Кафе куќа "Старбакс"
Еден од најпопуларните претпријатија во кои се продава кафе е "Старбакс". Овие кафе куќи имаат уникатен стил, мени и висок квалитет на производи и услуги. Установите на оваа корпорација носат огромни профити и брзо се исплаќаат. Кафетеријата "Старбакс", како бизнис е можно при купување на франшиза, која бара исполнување на одредени барања.
- Инвестициите во проектот се најмалку 170 илјади долари.
- Просториите за кафулето треба да бидат лоцирани во трговскиот центар или во социјална структура.
- Од голема важност е внимателно изготвен план, кој ќе биде разгледан од официјален претставник на компанијата, и тој ќе одлучи за продажба на франшизата.
- За да продавате кафе под брендот "Старбакс", треба да бидете голем бизнисмен и да имате добра репутација.
- Важно е да се има предвид дека по отворањето на институцијата, претставниците на седиштето често ќе вршат инспекции и во случај на отстапување од стандардите утврдени од страна на компанијата, франшизата може да биде изгубена.
Кафе куќа "Кафе со мене"
Неодамна, има широка дистрибуција на продавници каде што можете да купите кафе за отстранување. Таквите претпријатија се многу популарни во Европа и Америка. Отворањето на кафулето "за одгледување" има свои предности:
- Вие не треба да изнајмувате големи простории, бидејќи малопродажните места се многу компактни.
- Малите инвестиции не можат да се радуваат, бидејќи главните трошоци се трошат за купување на опрема.
- Во првите фази не можете ни да вработите и да продавате кафе. Следното време ќе биде можно да ангажира двајца помошници, кои работат во смени.
Кафе куќа на тркала
Во различни делови на градот, можете да видите автомобили или каравани кои продаваат кафе. Ова е уште еден популарен тип на кафуле, кое има свои предности:
- Главната предност - мобилноста, односно, можете да го промените местото на тргувањето, избирајќи профитни поени со голем проток на потенцијални купувачи.
- Мини-кафе е од корист за мали инвестиции, бидејќи ќе биде неопходно да се купи или изнајми автомобил и опрема, што е многу поекономично од изнајмување на соба и нејзиниот аранжман.
- Вреди да се истакне и автономијата на опремата, односно кабината на тркалата нема да зависи од прекин на електричната енергија или снабдување со вода.
- Отвори кафуле од нула малку полесно во однос на регистрација на бизнис, па дури и значително го намалува времето за негово спроведување и лансирање