Секоја самопочитувачка љубовница сака убави, удобни јадења и се обидува да ја ажурира содржината на кујнски елементи, особено садови, секогаш кога е можно. Меѓутоа, кога се соочуваат со разновидност во продавницата, многу жени се изгубени, бидејќи информациите за модерните технологии за производство на садови се рушат за нив. Меѓу нив, популарни се производи со керамички слој. Производителите ветуваат безбедност и недостаток на изгорени области за време на готвењето. Дали е тоа така? Се надеваме, нашата статија ќе помогне да се избере пристоен пан .
Садови со керамички слој - што е тоа?
Всушност, предметниот керамички слој нема ништо заедничко со конвенционалната керамика. Се користи таканаречената "солагел технологија". Во овој случај, нелепливиот материјал се добива како резултат на комбинацијата на силикон со хлор, како и песок, камења и вода. Како резултат на тоа, слој наликува на стакло отпорно на топлина. Патем, овој токсикант не вклучува такви токсични супстанции како политетрафлуороетилен и перфлуорооктанска киселина, за разлика од тефлон.
Предностите на садови со керамички слој се:
- високи нелепливи својства;
- лесно испирање на остатоци;
- отпорност на топлина (ја одржува температурата на греењето до 400-450 ° C);
- леснотија на јадења;
- нема реакција со алкали и киселини во храната;
- атрактивност на дизајнот.
Покрај тоа, керамички слој има некои значајни недостатоци. Така, на пример, животот на таков сад е многу помал од оној на производите со тефлонски премази, поточно не повеќе од една година. Покрај тоа, сите промени во температурата доведуваат до формирање на микротреќи на керамичката емајл.
Како да изберете тенџере со керамички слој?
При изборот на тенџере, експертите секогаш се советуваат да се однесуваат на познати брендови кои гарантираат одличен квалитет на нивните производи. Главен француски производител, како што е Staub, специјализиран за садови од леано железо со керамички слој, се одликува од 1970-тите. минатиот век. Белгискиот бренд Berghoff, францускиот Le Creuset, корејски FRYBEST, исто така, произведуваат јадења од леано железо. Алуминиумски керамички садови се направени од шпанската компанија CALVE, истиот FRYBEST, корејскиот Roichen, италијанскиот MONETA.
Како да се користат керамички садови?
Ако сте станале среќен сопственик на керамички сад, тогаш за да го зголемите периодот на неговото работење, следете ги следните правила:
- Пред првото користење, измијте го со топла вода и течен детергент (никогаш не користете тврди абразивни средства!), Внимателно исушете ги со суво крпа. Потоа подмачкајте ја неговата внатрешна површина со растително масло и загрејте го шпоретот 30 секунди.
- Имајте на ум дека таквите садови не може да се запалат без храна, тоа води кон губење на својствата што не се стапуваат. Едноставно не препорачувајте да поставите пан т.н. thermoshock, тоа е, ставете ја тавата надвор од фрижидерот на горење горилник, или од плоча - под ладна вода.
- Подобро е да се користи керамички тенџере за гас шпорет , готвење тоа во мал оган. Во исто време, проверете дали дијаметарот на горилникот не ги надминува димензиите на садовите. Истото важи и при употреба на керамички сад за печење - не ја вклучувајте рерната на полн капацитет.
- Кога мешате производи во тенџере, користете дрвена или силиконска скапула.
Следејќи го советот, ќе го зголемите "животот" на вашите јадења. Но, садовите во керамичко сандало може да се готват и излегуваат толку вкусно и пријатно!