Коријандер припаѓа на чадорот семејство - ова растение е широко се користи во готвење и народната медицина поради своите посебни вкус квалитети и богат состав.
Од каде доаѓа?
Плодовите на коријандер прво владееле во Медитеранот, од каде потекнува фабриката. Постепено, таа доби популарност меѓу многу народи во светот, каде што се користи како зачини за јадења. За неговата употреба во античко време се потврдуваат податоци за египетскиот папирус, каде што се зачувала информацијата дека била користена за медицински цели. Овој историски документ е датиран во 1550 п.н.е., па затоа останува само да се замисли колку е вреден овој лек зачуван во модерната кулинарна култура и народната медицина.
За овие цели, користете коријандер - плодовите на растението, како и зелените, што се нарекува коријандер. Од семињата исто така се прави есенцијално масло, кое се користи во козметичката, парфемината и фармацевтската индустрија.
Коријандер, благодарение на изречените својства, не носи само добри, туку и штети. Впрочем, содржи 11 витамини, 5 микроелементи и 5 макронутриенти, кои не се добро подложени на било кој организам. Не е изненадувачки што коријандерот, кој има корисни својства, исто така, има контраиндикации, толку заситен со биолошки активни супстанции.
Коријандер - корисни својства и третман
Коријандер се користи за лекување на болести на очите - на пример, есенцијалното масло се користи во лекови за да се создадат лекови за кератитис , глауком и конјуктивитис. Исто така, фармацевтите ги користат своите својства за да создадат лекови дизајнирани за лекување на респираторни органи.
За локален третман на дојката, доилки на база на коријандер прават маст.
Декокциите на коријандер помагаат да се поправи работата на гастроинтестиналниот тракт, да се ослободат од паразити, а исто така и да се излечат настинки и да се гази болката.
Плодовите на коријандер ги содржат следните витамини:
- витамин А;
- група на витамини В1, В2, В3, В5, В4, В6, В9;
- витамин Ц;
- витамин К;
- витамин Е.
Така, коријандер може да се нарече заситен лек, кој треба внимателно да се користи во третманот - со зголемено дозирање не може толку многу да се излекува како да се направи голема штета.
Коријандер - контраиндикации
Чај со коријандер може да му наштети на здравјето, бидејќи има токсичен ефект, ако се зема во големи количини. Познато е дека коријандер спасува од хелминти, и, како што знаете, лековите со таков имот го трујат телото, што не дозволува паразитите да преживеат.
Од истата причина, зачин е контраиндициран во бременоста, особено во првите месеци.
Поради тоа што има диуретичен ефект, коријандер е контраиндициран кај заболувања на бубрезите.
Исто така, не треба да се зема за храна и медицински цели за луѓе кои имаат слаба коагулација на крв - присуството на железо помага да се разреди крвта, а тоа може да доведе до внатрешно крварење ако има повреди.
Со хипертензија, коријандер не може да се земе, бидејќи го зголемува крвниот притисок. Поради оваа причина, кога хипертензијата не се препорачува да се користат многу зачини.
Исто така, плодовите на ова растение може негативно да влијаат на кардиоваскуларните заболувања, предизвикувајќи компликации. Ова е особено точно за луѓето кои го преживеале миокардниот инфаркт или оние кои имаат тенденција кон тоа.
Со чир на желудник или гастритис, плодовите на растението се исто така забранети
Ако употребувате сок од коријандер на отворена рана, тогаш во овој случај може да се запали и затоа не треба да се користи во концентриран формат.
Отколку да се замени коријандер?
Зелените може да се заменат со магдонос, но треба да бидете подготвени, дека тоа е уште едно растение, со други својства и вкусови.
Овошките може да се заменат со ким, но во овој случај нема да има апсолутен идентитет.