Модерните кујнски апарати наречени индукциски плочи сè уште остануваат мистерија за многумина. Сепак, вреди да се научи повеќе за неговите функции и способности, бидејќи изборот ќе стане очигледен. Безбеден и модерен, ќе ви даде многу пријатни моменти во процесот на готвење и спаси многу драгоцено време.
Што е индукциска плоча?
Ако не одите во детали за работата на оваа техника и зборувајте полесно, греењето не се појавува на работната површина на плочата, туку во садот. Готвењето се одвива побрзо, додека шпоретот останува ладен. Важна карактеристика, која има индукција готвење површина - ефикасноста на греење е колку што е 90%. За споредба, во конвенционален гас шпорет, оваа бројка не надминува 65%, за стаклена керамика - 60%.
Како функционира индукциската плоча
Печката се базира на електромагнетна индукција, односно појава на електрична струја во затворена јамка како последица на промената на магнетниот тек што минува низ него. Индукционата калем се наоѓа под стаклената керамичка површина. Тече струја со фреквенција од 20-60 kHz. Намотката е примарна ликвидација, садовите на шпоретот се секундарни. Впуштајќи се во дното на садовите, струјата ја загреваат и храната што се наоѓа во садот или тавата.
За да се разбере како да се користи индукциона плоча, не ви треба посебно знаење или вештини. Сè е исклучително едноставно - вклучете ја рерната и поставете го садот за готвење во зоната за готвење со содржината. Само по ова, ќе почне процесот на греење. Патем, садови за готвење на таков плоча ќе треба да изберат посебен. Алуминиум, бакар, керамика и стакларија нема да работат. Ви требаат тави и тави направени од леано железо или нерѓосувачки челик. Со еден збор, сите оние до дното на кои се привлекува магнетот.
Индукција плоча - добрите и лошите страни
Меѓу неспорните предности, која има индукција готвење:
- Голема брзина на греење и заштеда на време за готвење.
- Заштеда на енергија поради неговата минимална потрошувачка.
- Безбедност на плочата за готвење. Дури и ако заборавите да го исклучите плочата за готвење, ниту вие, ниту вашите деца нема да го запалат. Оган од таква печка, исто така, не се појавува.
- Површината на самата плоча го одредува присуството на садови и дијаметарот на неговото дно, прилагодувајќи се на него.
- Постојат неколку програми за готвење.
- Ако нешто се варат надвор од садовите или производот ќе стигне до плочата, тоа нема да изгори. За да ја отстраните контаминацијата, едноставно ќе треба да ја избришете површината со влажна крпа.
Индуктивни минерали за готвење:
- За таква плоча не сите јадења ќе сторат. Специјални садови, тенджери, тави за пржење, итн. вредат многу. За да не ги менувате садовите и да не трошите пари на скапи комплети, користете ги и старите предмети од кујната, ако вообичаениот магнет е привлечен кон нивното дно.
- Цената на самата плоча исто така е прилично голема. Ова станува главна пречка за обичниот потрошувач. Сепак, економијата и практичноста на користење на шпорет со враќање на овој недостаток.
Функции на индукциските плочи
Секоја добра индукциска плоча има маса на корисни функции. Најзначајно меѓу нив е функцијата на интензивно греење, кое се нарекува Бустер. Кога ќе треба брзо да го загреете нешто или да готвите, притиснете го копчето со натпис Бустер, а рерната ја фрла моќта од следниот горилник до оној каде што стојат вашите јадења со храна. Многу едноставно и удобно.
Меѓу другите важни функции на печката за индукција, што го прави пријатно и лесен за употреба:
- одложен почеток;
- autosupply;
- автоматско исклучување;
- одржување на температурата;
- електронски или сензорен систем за контрола;
- идентификација на материјалот и големината на садовите;
- тајмер за готвење;
- исклучување при истекување на течност;
- заштита од деца;
- индикатор за резидуална топлина;
- греење;
- одмрзнување;
- програми за зачувување во меморија.
Како да изберете индукциона плоча?
Ако зборуваме за слободните индукциски шпорети со печка, на домашниот пазар нивниот асортиман е мал. Поточно, овој уред е претставен само од една фирма - Electrolux. Како и за независни вградени модели, индукциската плоча ќе се најде во било која продавница за апарати за домаќинство и таа е претставена од голем број производители. Ние нудиме преглед на индукциските плочи од најпознатите и сигурни.
Индукција за готвење Bosch
Изборот на индукциската плоча на оваа компанија е претставена од неколку модели со 4 горилници со различен дизајн. Постојат модели со комбинација на индукциски и конвенционални стаклокерамички плочи HiLight. Особено популарен е моделот BOSCH PIN675N14E со контрола на допир, 17 чекори на прилагодување на моќноста и дигитална индикација за степенот на греење. Има 4 индукциски горилници, од кои 2 се комбинирани во една и можат да функционираат како една голема грејна зона за дупчалки и големи тави за пржење (FlexInduction). Уште една пригодна "мала работа" - копчето Бустер.
Плоча индукциона површина
Уште една авторитативна германска компанија која произведува беспрекорна опрема, која вклучува индукциона индуктивна плоча - Нанса. Лесен за ракување, сигурна и безбедна плоча е претставена од неколку модели од црно-бело, со 2, 3 4 горилници, допир контроли и систем за заштита од повреди. На многу модели, постои копче за "бустер" за зголемување на моќноста. Постојат плочи со комбиниран сет на плочи за готвење - индукција и HiLight.
Индукција за готвење Gorenje
Водечкиот словенечки производител на апарати за домаќинство "Горење" ги претстави своите најнови индукциски плочи на пазарот, кои работат брзо, безбедно и беспрекорно. Тие се опремени со функциите на SuperPower и PowerBoost, кои ви овозможуваат да ја зголемите моќта на еден горилник и сите во исто време. Индикаторите за преостаната топлина покажуваат кои од горилните гориво сеуште не се ладат целосно. Моделот опсег е претставен со 2, 3 и 4 горилници со комбинирани зони за греење и без нив.
Индукциона плоча Лекс
Додека ги разгледуваме индукционите рингли, не можеме да ги игнорираме производите на руската компанија Лекс. Достапен ценовен сегмент, а во исто време достоен квалитет на стоките го прават овој заштитен знак популарен и популарен. Опсегот на индукциски панели е претставен со 2, 3 и 4 модели на горилници со модерна контрола на допир, тајмер и заклучување на контролните елементи.
Индукција површина за готвење
Ако никогаш не сте имале електричен шпорет, тогаш природно се поставува прашањето - како да се поврзете со индукциона плоча? Инсталирањето и неговата врска треба да се одвиваат во неколку фази:
- Избирање локација и подготовка на дупка за инсталација. Важно е површината да е рамна и безбедно прицврстена. Треба да има мал јаз меѓу задниот ѕид и страничните површини.
- Електрично поврзување. За ова се користи тро-жичен кабел со пресек од 4-6 kV. мм. Колку е помоќен уредот, поголемиот пресек е поголем. Должината на кабелот треба да биде доволна за поврзување на плочата со најблискиот излез. Како по правило, кабелот доаѓа во комплет со рерна. Вклучувајќи го индукцискиот панел, ќе го видите дното на дијаграмот за поврзување и малата кутија во која се кријат терминалите за поврзување на кабелот. Следејќи ги упатствата, можете лесно да го поврзете. Имајте на ум дека некои панели мора да бидат поврзани со мрежа од 380 V, што може да биде проблем кај постарите домови каде традиционално е присутна жици од 220 V.
- Проверка и фиксирање на плочата за готвење. По поврзувањето со електричната мрежа, проверете ја работата на уредот и само поправете ја во дупката.
Како да се грижи за индукциската плоча?
Индукционото стаклокерамичко платно бара одредени правила. Значи, грижата за индукциската плоча треба да се спроведе според следните препораки:
- Пожелно е да се отстранат сите загадувачи со помош на специјални детергенти и неопходно посебно сунѓер.
- Во отсуство на специјални алатки, дозволено е користење на крем производи и гелови, но прекарот во секој случај не е абразивен прашок за чистење. Можете да ги користите средствата за миење на прозорците, но спрејовите за чистење на рерната за употреба се непожелни.
- Детергентите не треба да се истурат на шпоретот, туку на сунѓер
- Подобро е да се измие шпоретот веднаш по завршувањето на готвењето или веднаш веднаш по загадувањето, особено ако сирупот се варат или шеќерот се истури на шпоретот.
- По површинска обработка со детергент, мора да се измие со чиста вода и да се избрише со сува мека крпа.