- Адреса: Јапонија, 〒399-8303 Префектура Нагано, Азумино, Хотака, 3640
- Телефон: +81 263-82-2118
- Површина: 150.000 квадратни М. км.
- Работно време: дневно 09: 00-17: 20, зима 09: 00-16: 30
Штом суши и ролни се појави на светската кујна, сите луѓе дознаа за таква фабрика како Васаби. Во меѓувреме, во Јапонија ова растение се одгледува за 620 години, а еден од главните снабдувачи е Фабриката Васаби Дајо во Мацумото .
Единственоста на фармата Васаби
Сезонот, кој е познат надвор од Јапонија како "Васаби", е само имитација на вистински јапонски зачин. Овој васаби може да се одгледува само во земјата на изгрејното сонце, бидејќи само овде се создаваат за овие оптимални услови.
Фарм Dayo е најголемиот снабдувач на васаби на јапонскиот пазар. Неговата област е 15 хектари, од кои повеќето се преплавени со ладна и чиста мешавина од алпски снегови. На фабриката се зголеми на вистинската големина, таа треба да остане таму најмалку 3-4 години. И температурата на оваа вода треба да биде во рамките на + 10-15 ° C Расте Васаби е долг и скап процес. На полиците често може да се најде сенф, обоен во зелена боја.
Полињата на кои се одгледуваат се мрежи на плитки канали преку кои водата влегува во растенијата. Од крајот на пролетта и до средината на есенските канали се покриени со посебни листови за заштита од сонцето.
Во прилог на полињата на кои се одгледува Васаби, на територијата на фармата на Дајо може да се види воденица. Вреди да се одбележи дека се користи во снимањето на филмот "Yume" на Акира Куросава.
Забава на Васаби Фарм
Причината за посета на ова интересно место не е само одгледување на сите познати растенија. Фарма Васаби исто така е фасцинантно со својата културна програма. Туристите доаѓаат тука за:
- уживајте во неверојатната природа на јапонската провинција;
- вечераат во локален ресторан;
- Посетете го храмот Хатимен Дајо, посветен на патронот на економијата;
- направи слика на позадината на камен скулптура од ванаби корен;
- да учествуваат во различни кулинарски господар класи.
Ресторанот на фармата на Dayo служи на различни јадења од васаби. Овде можете да ги испробате следните јадења:
- ужинка "Вазаби-Џуке" со силен вкус;
- "Хон-Васаби" - акутно јадење од ориз и Вааби;
- мек вааби сладолед;
- котлети со сос од васаби.
Редот најдобро се прави веднаш по пристигнувањето. За време на подготовките на садовите, можете да одите на турнеја на фарма Вааби. За оваа намена има пешачки патеки. Туристите кои сакаат да научат како да подготват оброци со оваа сезона можат да учествуваат во мастер класи. Нивната цена е околу 10 долари.
На фабриката Васаби и во локалните продавници можете да купите сувенири , како и разни производи (пиво, чоколади, зачини, колбаси) варени со оваа сезона
.Како да стигнете до фарма Васаби?
За да видите со свои очи како растението расте, ќе биде неопходно да се оди до самиот центар на островот Хонсху. Фабриката Васаби се наоѓа 63 км од центарот на Нагано . Ако го следите автомобилот на Националната Пат 19 или Нагано Експрес, тој може да се постигне за помалку од 1,5 часа. Од јавниот превоз е подобро да се избере метро. За да го направите ова, отидете на станицата Нагано префектурална влада, каде што секој ден во 6:40 воз се формира на фармата. Времетраењето на патувањето е 57 минути, а неговата цена е 7,2 долари.