Cilantro или коријандер е годишна растителна трева која има изразен зачинет вкус и многу корисни својства . Таа е една од најпопуларните зачини. Матичната земја на cilantro е Кавказ и источниот Медитеран. Се користи за готвење и како зеленчук, и како зачин. Стеблото на cilantro е исправено, околу 1 m high, завршувајќи со чадор на бледо розови мали цвеќиња. Потоа се претвораат во светло-кафеави двосемени глобуларни плодови.
Cilantro: одгледување и нега
Cilantro е релативно ладно отпорна фабрика, ја толерира мразовите до -5 ° C, во јужните региони може да се прелее и да даде рани зеленило. Тоа може безбедно да се сади во рана пролет.
- Земјата . Cilantro е најдобро засадени во умерено алкални супасти и песочни китни почви, добро опремени со влага.
- Грижа . Процесот на грижа за cilantro е едноставен. Се состои од плевење плевел , олабавување на почвата и навремено изобилство наводнување еднаш неделно. Ако има дождови често во текот на летото, тогаш не можете да водите. Во текот на периодот на активен раст на коријандер, не се врши дополнително облекување.
- Наводнување . Режимот на наводнување коријандер зависи од неговиот раст и развој. Прво, кога растенијата се мали, тие треба да се напојат 2 пати неделно за 3-5 литри на 1 м2. Во периодот на интензивен раст на листовите, наводнување се зголемува - 5-8 литри за 1м2. И кога чадори и овошје веќе формирана напојување намали, се намали на 2-3 литри на 1 м2. Почвата треба да биде многу навлажнета кога сее, а коријандерот ќе даде добра жетва.
- Топ облекување . Feed cilantro, веднаш по сечење на лисјата. Тој реагира добро на употребата на азотни и фосфорни ѓубрива.
Како да сее цилантро?
- Пред садење коријандер, треба да додадете 3 кг ѓубриво (хумус или тресет) на 1 м2 кревети.
- Наполнете го жлебот за 15-18 см, исправете, истурете и по 2-3 часа сеете.
- Семињата на коријандер пред сеењето не се впиваат.
- Сее во редови, на растојание од 15 см; по стапка од 2,5 гр семе на метар квадратен; длабочината на сеење - 1,5-2,5 см. Пукањата потоа се појавуваат за 2-3 недели.
Засади растенијата во пролет, оттогаш има многу влага во почвата, и со недостаток на коријандер ќе растат многу лошо и ретко.
Кога кисело cilantro кон крајот на април, ќе цвета на почетокот на јули, а семето ќе созреат кон крајот на август. Дека зеленилото што го имаше целото лето, мора да се сее неколку пати во 12-15 дена.
Креветите треба да се разредуваат, оставајќи повеќе од 8 см меѓу пука. За да добиете рана жетва, можете да ја организирате нејзината привремена стаклена градина, само што ги покривате креветите со полиетилен.
Растечки коријандер дома
Во зима, коријандер може да се одгледува дома, на прозорец или балкон, избирајќи најмногу сончево место за ова. За домашно одгледување, семки од коријандер од сортата Јантар се добро прилагодени.
- Неопходно е да се земе саксија со дупки на дното дека немало стагнација на вода, со добра дренажа по почвата.
- Ставете неколку семиња во влажна почва и посипете со тенок слој на земјата.
- Создадете ефект на стаклена градина, покриен со стакло или филм.
- Умерено и редовно напојување, проветрување секој ден.
- Во зависност од температурата на воздухот, семките ќе 'ртат за 5 до 20 дена.
Cilantro - бербата и употребата
Ако ви се случува да расте коријандер за зелена боја и семиња, тогаш треба да знаете:
- Листовите на Cilantro треба да се пресечат на преформата пред да почнат да се формираат пупките, кога растението достигнува височина од 20 см и е во фазата на розета.
- Се суши во сенка, потоа се свиткува во стаклени тегли и се затвора.
- Семето започнува да се бере на крајот на август.
- Прво се суши на сонце, а потоа се излади.
- Како резултат на семиња подобро се складираат во хартиени кеси.
Употребата на коријандер за готвење е многу разновидна: во конзервација, во месни јадења, за слатки и печење, во салати, маринади и сосови. Но, благодарение на фактот дека во лисјата и семињата на коријандер е голема содржина на есенцијални масла, тие се користат во медицината, парфеми и козметологија.