Во ерата на високи технологии, нема да бидете изненадени од плочите, каде што едвај може да го допре горилникот со голи раце и да не се плашите од изгореници, а нешто да се готви и да се гарнираат на него во успехот во тенџерето. Индукциски шпорет е сон на секоја модерна домаќинка. Но, бидејќи се разликува во многу аспекти од гасни и електрични аналози, тоа бара сосема поинаква грижа, а садовите за него се потребни нешто поинаку. Кои тави се погодни за индукциски шпорети?
Бидејќи шпоретот работи според посебен принцип - неговото загревање се изведува со електромагнетна индукција, а потоа садови со тави треба да се направат од материјали што имаат магнетни својства.
На таков плоча не можете да готвите во керамички, алуминиумски, бакарни и стаклени тави. Тие нема да се загреваат, бидејќи овие материјали не комуницираат со магнетните бранови на печката. Најдобрите тави за индукциски шпорети се направени од леано железо и нерѓосувачки челик.
Како да изберете тава за индукциски шпорет?
Најлесен начин да се провери дали тавата е погодна за употреба на индукцискиот шпорет е да закачите магнет до неговото дно. Ако се прилепува, тогаш садовите ќе ви одговараат.
Ако изберете помеѓу нерѓосувачки челик и леано железо, подобро е да се даде предност на второто. Лиено железо, се разбира, чини повеќе и тежи повеќе, но има многу предности. За разлика од не'рѓосувачки челик, не емитува никел за време на готвењето, штетно за здравјето. Исто така, на садовите од леано железо, храната не се држи за време на готвењето.
Поради разликата во цената, домаќинките често избираат нерѓосувачки челик. Таа добро чува храна, без губење на вкусот и хранливите својства. Покрај тоа, таквите садови го спречуваат навлегувањето на влага и странски мириси.
Митови за индукција
Бидејќи се појавија индукциските таблички, постои мит дека со купувањето ќе биде неопходно да се променат сите јадења. Збир на садови за индукциски шпорет е прилично скап, и тоа е малку алармантно. Сепак, малкумина знаат дека дури и обичните емајлирачки средства од советската ера имаат феромагнетни својства, па затоа е совршено погоден за употреба во индукциски печки. Проверете ги овие својства потребен е едноставен магнет.
Но, дури и ако не пронајдовте некоја стара тепсија со "магнетно" дно, можете да заштедите пари со купување на подот за тави на индукцискиот шпорет. Можете да ставите било какви јадења на неа и тоа ќе биде успешно загреано.