Искусни готвачи знаат дека често за време на готвењето е потребно да се одреди температурата на садот за готвење. Тоа е можно само со користење на специјален уред - кујнски термометар. Понекогаш се нарекува "термосет", бидејќи овој уред е опремен со долга сонда направена од нерѓосувачки челик. Ајде да дознаеме што се добри кујнски термометри и што се тие.
Карактеристики на термометри за кујната
Прво, да разговараме за видовите на овој уред. Наведете го следното:
- електронски кујнски термометар со сонда (најпопуларните модели на такви уреди денес);
- Бесконтаксниот уред (овозможува да се измери температурата само од површината на садот, но со тоа е многу точна и безбедна);
- механички кујнски термометар за храна (ова е вградено во модели, и опремено со сонди).
Кога купувате термометар, обрнете внимание на неговата вкупна должина и должината на сондата, а особено. Исто така, забележете дека сондата мора да биде изработена од висококвалитетни материјали, а куќиштето на сензорот е изработено од силна пластика, отпорна на високи температури. Самиот уред работи од стандардна батерија, која е дадена во комплетот или се купува одделно.
Точноста на мерењето за овој уред е доста висока - обично 0,1 ° C Покрај тоа, температурниот опсег на употреба на термометар со сон варира од -50 ° C до + 300 ° C. Ова значи дека може да се користи не само за топла јадења, туку и за замрзната храна, што понекогаш е многу погодно.
Во некои модели, исто така има корисни функции како што се запамување на последната прикажана температура, префрлување помеѓу различни мерни единици (степени Фаренхајт или Целзиусови степени), автоматско исклучување за продолжена неактивност итн. Исто така е погодно, ако е достапно
Користете таков уред за готвење месо, првични курсеви, различни видови печење, сите видови десерти и коктели, како и калење на чоколадо.
Со купување на универзален дигитален кујнски термометар (на пример, модел TP3001), нема да жалам, бидејќи сега секогаш ќе го имате овој корисен уред на рака - асистент во сите кулинарски работи. Тоа е корисно како готвач со искуство, како и почетници и кујни. Со термометар за кујната можете точно да се придржувате до рецептот за готвење, а садовите секогаш ќе бидат совршено пржени или печени.