Ние сме навикнати да положиме компири , цвекло, моркови во подрумот за зимско чување, висечки лук и кромид во кујната. Но, како да се складираат домати за зимата, не сите знаат. Па дури и напротив - повеќето луѓе се уверени дека доматите не подлежат на долгорочно складирање и се обидуваат едноставно да ги зачуваат.
Ја научив трикови за тоа како правилно да чувам свежи домати, можете да го продолжите летото за себе и да јадете домати за зимски празници или дури и да ги зачувате до првите пролетни денови. Распореди нив за презимување може да биде како во станот, и во зеленчук продавница. Ајде да дознаеме повеќе за ова.
На која температура треба да се чуваат свежи домати?
Оптимално е свежо собраните домати да се складираат во опсег од + 5 ° C до + 11 ° C. Доколку температурата е повисока или пониска, доматите брзо ќе се влошат и нема да можат да се складираат повеќе од неколку недели.
Ако не постои можност за одржување стабилна температура, тогаш можно е да се складираат домати за зимата во замрзнувачот. Се разбира, кога се одмрзнува, го губат својот пазарен изглед и вкус, но се совршени за правење сосови и како пополнување за пица.
Каде да се складираат свежи домати во станот?
Најдобро е да се задржат домати во фрижидерот, односно во одделот за зеленчук, каде што температурата и влажноста се оптимални. Пред да ги ставите во складиште треба да бидете сигурни дека културата нема штета на кора, нема пукнатини и дамки.
Можете да ги складирате доматите и стаклени лаги, но во такви услови тие ќе траат не повеќе од 2-3 месеци, бидејќи со почетокот на постојаното студено време, температурата на воздухот многу ќе се намали.
Како да складирате домати во подрумот?
Понекогаш е едноставно невозможно да се задржи голема количина на домат во фрижидерот, а потоа и подрумот да се спаси. Таму можете совршено да заштедите незрело овошје, под услов температурата и влажноста да се околу 80%. Ако е поголем, доматите едноставно ќе изгниет, а ако помалку, тие ќе се исушат.
Пред лежењето за зимата, овошјето се чисти, се обработува со алкохол, потоа завиткано во хартија и наредено со стебла нагоре во дрвени или пластични кутии или на лавици. Редовно, еднаш на секои две недели ќе треба да го посетите подрумот со санитарна проверка и да ги отфрлите плодовите што почнаа да се расипуваат.
Без оглед на тоа кој метод за складирање на доматите е избран, треба да се внимава при бербата. Препорачливо е да се изберат сорти што созреваат доцна, собирајте домати во средината на денот, така што немаат роса. Покрај тоа, тие треба да бидат зеленикави или млечни, но не зрели.