Многумина ќе се согласат дека лебот, особено ароматичен, вкусен, со крцкава кора е производ кој секогаш ќе биде на побарувачката. Затоа, ако се прашувате дали е профитабилно или не да ја отворите пекарата, одговорот ќе биде недвосмислен - се разбира, тоа е профитабилно. Само за оваа намена потребно е сите компетентно да се организираат.
Ако немате намера да ја произведувате и организирате продажбата на леб во индустриска скала, тогаш одберете ја вашата мини-пекарница.
Мини-пекара - мала продукција специјализирана за производство и маркетинг на пекарски производи. Може да работи самостојно и да биде дел од супермаркетите и угостителските објекти.
Што треба да отвориш пекарница?
За да разберете како да отвориш пекара од нула, треба да проучите некои аспекти, како што се:
- изберете соба;
- Определете каква опрема ќе биде потребна за производство на леб;
- За да дознаете кои документи ќе бидат потребни за деловна организација;
- пресметајте колку е потребна работна сила и каде да ја пронајдете;
- Одредување на продажни места на готови производи.
Изборот на просториите можеби е главната тешкотија за оние кои одлучија да отворат пекарница. За производство на леб може да дојде до продавница, трпезарија, кафе, ресторан . За да го направите ова, ќе биде потребно да се согласите со сопствениците на просториите и да потпишете договор за закуп. Ако обемот на производство во почетната фаза е мал, можете да заштедите и размислете како да отворите пекарница дома. Во иднина, кога има потреба, секогаш ќе имате време да пронајдете соодветна премиса.
Запомнете дека можете да започнете со производство на сопствено производство на леб само откако ќе добиете дозвола од SES, и за ова е неопходно да се издаде PI или LLC.
За да организирате бизнис, ќе ви треба печки, гасеници, калапи, кабинети, табели, скали, полици. Однапред определете ја големината на собата и обемот на производство, и прецизно пресметајте колку опрема ви треба.
Исто така, одреди колку вработените ќе треба да работат. Како минимум, треба да има пекар, техничар и менаџер за продажба.
Ова се главните аспекти за тоа како да се отвори мини пекарница од нула.