Кога утро почнува со добар и срдечен појадок, денот ветува дека ќе биде успешен, и кога кујната започнува со добри садови, готвењето е само радост. Се чини дека не може да биде ништо комплицирано во изборот на тава - но денес изборот на вакви јадења е огромен и збунувачки е многу едноставен.
Како да го изберете типот на тава?
Пред да одбереме тава, да ги анализираме можните видови - така полесно ќе се движиме. За да почнете да решавате што ќе готвите во него, има тави за:
- палачинки, тие имаат многу ниски страни, па полесно е да се претворат палачинки;
- риба, нивната форма е малку овална и триаголник;
- готвење скара, обично со ребрести дното, може да биде круг или квадрат;
- за сè, т.н. универзални тави.
Сега кога сте одлучиле каков избор ќе можете да изберете, можете да почнете да разбирате каков вид слој е подобро да одберете тава. Кога сте во продавница и главната цел на продавачот-консултант не е да ве остави без купување, сите садови како со магија стануваат многу квалитетни и ги имаат сите недостатоци. Се сеќавам на главната работа: што и да каже производителот за неговиот производ, светлината за тава со тенок дното ќе стане неупотреблива многу порано од тежок и дебел ѕид. Исто така е важно да се разгледа од каков материјал е направен таванот.
Како да изберете материјал за тава?
Да разгледаме каков вид тава треба да се избере во зависност од материјалот на производство:
- Леано железо . "Тешка артилерија" на нашите баби на кујнскиот фронт. Спротивно на појавата на многу иновации, многу домаќинки претпочитаат леано железо. Идеален за готвење на сите јадења, особено за долго готвење. Производите скоро да не се мешаат. За оние кои избираат да изберат тава што не е стап, ова е добра алтернатива. Факт е дека на дното на таванот за леано железо природен нелеплив слој се формира во форма на масен филм, не е страшно да се гребе, и нема потреба да се купуваат специјални пластични сечила.
- Тефлон. Најпопуларниот тип на тави за тави во ЗНД. За да одберете квалитетно тавче, обрнете внимание на тоа како неколку производители рекламираат дека оштетувањето на тефлонскиот слој е директен пат до тава во ѓубрето, со оштетување на овој чуден слој почнува да произведува супстанции штетни за телото. Пред да одберете тава со тефлонски слој, осигурајте се дека дебелината на ѕидовите не е помала од 5 mm, а тефлонскиот слој се применува во форма на клетки - таков сад ќе трае неколку години.
- Алуминиум и нерѓосувачки челик. Помалку популарни, но имаат свои предности. Под влијание на најновите трендови, многу луѓе, кога одлучуваат како да го изберат вистинскиот тава, значи избор на еколошки "точен" тава. За такви цели, варијанта на "не'рѓосувачки челик" е погодна - овој материјал не се поврзува со никакви супстанции, што значи дека храната во тава е најздрава. За правилно избирање алуминиумски тава, обрнете внимание на тоа како е направено: неквалитетна верзија со подобар квалитет, освен тоа, дното на тавата не е потенки од 6 мм. Но, алуминиум, како тефлонот, не им се допаѓа гребнатинки и прегревање.
Како да изберете тава?
Ајде да сумираме. Пред да одите во продавница и да изберете добар тава, подгответе го продавачот-консултант критериумите за избор - за да можете полесно за себе и за него. Еве неколку елементи кои ќе ви помогнат да одлучите кој пан треба да го изберете:
- за какви намени го купуваш (тава е неопходна за готвење одредени јадења или за сè);
- на која плоча ќе се готви (не секоја плоча е "пријателска" со која било тава, така, гас, на пример, не е важно која тава ќе ја ставите на тоа, но стаклената керамика ќе бара од тебе совршено рамно дно, индуктивни плочи, важни челични дно, за тие се идеални "алуминиумски или нерѓосувачки" верзија);
- пред да одберете тава, размислете го дијаметарот на горилникот на плочата - дијаметарот на тава треба да биде приближно еднаков, тогаш храната ќе се изеде рамномерно.