Интоксикација со храна е предизвикана од ингестија на патогени бактерии, габи, вируси, како и разни отрови. Во повеќето случаи, тоа е прилично лесно да се справи, додека во некои ситуации патологијата може да биде опасна не само за здравјето, туку и за животот на една личност. Затоа, забележувајќи ги симптомите на труење со храна, важно е веднаш да се преземат медицински мерки и да одат во болница, особено ако знаците на труење брзо напредуваат.
Труење производи
Храна која може да предизвика тешка интоксикација:
- отровни растенија (на пример, ноќни садови, celandine);
- сурови јајца;
- слабо варено месо, не сосема варен риба;
- Не може да се јаде или расте долж коловозот, во близина на хемиски растенија, печурки;
- задоцнети производи;
- подготвена храна, која лежи повеќе од 2 часа во топлина;
- неизмиени или лошо излупени зеленчук и овошје, бобинки;
- млечни производи направени без согласност со санитарните норми;
- храна подготвена на контаминирана вода;
- расипана храна со габички од мувла.
Како што може да се види, многу видови на производи може да предизвикаат интоксикација. Затоа, важно е да се земе посебна грижа при купувањето на готовите производи, внимателно да се мие сè што е изедено, да се користи само чиста вода при готвење.
Рани симптоми на труење со храна кај возрасни
Ботулизмот , како по правило, брзо се чувствува, веќе во 2-4 часа после интоксикација. Во ретки случаи, процесот поминува побавно, а првите знаци се забележани по 24 часа од моментот на поразот на дигестивниот тракт.
Типична рана симптоматологија:
- слабост во телото;
- поспаност;
- благо зголемување на телесната температура;
- вртоглавица;
- мали треска;
- влошување на апетитот.
Вреди да се напомене дека труењето со млечни производи се манифестира пред други видови интоксикација. Првите знаци на патологија се јавуваат во рок од 2-3 часа по јадење слабоквалитетна храна или пијалок.
Симптоми на труење со застоена или отровна храна
Ако во раните фази на интоксикација не биле преземени терапевтски мерки и не била обезбедена прва помош, токсичните супстанции брзо се ширеле во телото. Поради тоа, се јавуваат следните негативни симптоми:
- Тешка генерална слабост. Пациентот постојано сака да легне, спие, чувствува слабост во екстремитетите.
- Гадење. Постои лажна пориза да го испразните желудникот, како ако храната доаѓа до грлото.
- Обично и повторено повраќање. Прво, се распределуваат неразбран јадените јадења. По ова, едно лице го искинува гастричниот сок и жолчката, често со нечистотии од крв.
- Интензивни грчеви во стомакот. Болката остра, шевове, може да даде во било која зона на абдоминалниот простор.
- Зголемена салвација. Се чувствува заедно со силна жед, чувство на сушење во устата, поврзано со дехидрација на телото.
- Водена и фетшна столица. Честа изнемоштена дијареа често се комбинира со воспаление на хемороиди, пукнатини во ректумот, секреција на крв од анусот.
- Топлина, треска и треска. Температурата на телото може да достигне застрашувачки вредности од 39 и 40 степени.
- Повреда на функционирањето на нервниот систем. Симптомот е особено карактеристичен за инфекција со салмонелоза и развој на ботулизам. Пациентот страда од визуелни и слушни халуцинации, нарушувања и нарушувања
губење на свеста, делириум, треска. Ова се случува против позадината на кислородот глад на мозокот.
Дополнително, таквите клинички манифестации може да се забележат:
- недостаток на здив;
- пад на крвниот притисок;
- бледило на кожата;
- потење.