"Секое писмо е потребно, писма се важни!" - одлична изјава за влијанието на витамините врз човековото здравје и живот. Меѓу многуте "помошници" на нашето тело за посебен придонес во раѓањето на нов здрав живот, а не само крунисување, заслужува витамин Б9 (Vs, М) или фолна киселина. Тоа е за неа дека сме обврзани со нормален метаболизам, формирање на крвни клетки, формирање на имунитет и непречено функционирање на гастроинтестиналниот тракт.
И такви симптоми како раздразливост, замор, губење апетит и наскоро придруженото повраќање, дијареа, губење на косата, промена на бојата на кожата, појава на мали чиреви во устата, укажуваат на недостиг на витамин во телото и на итната потреба да го надополнуваат. Последица на недостаток на фолна киселина е анемија.
Супер-витамин-фолна киселина
Улогата на овој витамин во човечкиот ембрионски развој не може да се пренагласи. Приемот на фолна киселина за време на бременоста е клучот за успешното формирање на плацентата и фетусот без патологија на развојот на невралната цевка (спинални пукнатини), хидроцефалус, анецефалија (отсуство на мозок и 'рбетниот мозок), церебрални хернии. Недостатокот на витамин Б9 во првите 12 недели од бременоста го отежнува поделбата на клетките на ембрионот, го инхибира растот и развојот на нејзините ткива и органи, процесите на хематопоеза и го зголемува ризикот од ментална ретардација на бебето. Затоа дневната норма на фолна киселина во бременоста треба да биде од 400 mcg.
Внатрешната резерва на витамин Б9, потребна за одржување и функционирање на телото, ја синтетизира нормалната цревна микрофлора. Но само сопствените "фолински" сили, особено за време на бременоста и лактацијата, телото не е доволно. Покрај тоа, фолна киселина нема способност да се акумулира во телото, тоа бара дневно и редовно надополнување на резервите од надвор.
Извори на фолна киселина
Врз основа на ова, многу е важно да се знае каде содржи фолна киселина. Бидејќи името на витаминот наликува на латинскиот "фолиум" - лист, тогаш, на прво место, главно е темно зелена лисја:
- спанаќ;
- магдонос;
- зелен кромид;
- зелена салата.
Фолната киселина е присутна во следниве зеленчуци:
- зелка и брокула;
- моркови;
- цвекло;
- домати;
- компири.
Исто така постои и во такви плодови:
- најмногу од агруми (поради истата причина, сокови и свежи од нив се корисни);
- авокадо;
- праски;
- лубеници.
Но, лидерите меѓу природните производи кои содржат фолна киселина се ореви и мешунки:
- зелен грашок;
- леќа;
- грав.
Исто така одлични извори на витамин Б9:
- аспарагус;
- печурки;
- соја;
- пченица микроб;
- производи од целосно брашно;
- ориз, овес, просо и елковци;
- квасец;
- сок од домати;
- семки од сончоглед.
На производи од животинско потекло со фолна киселина се:
- говедско црн дроб;
- црниот дроб на треска;
- бубрезите;
- кавијар;
- коњ скуша;
- жолчка од јајца;
- сирење;
- урда;
- кефир;
- крем.
Кога консумирате храна богата со оваа група на витамин Б, неопходно е да се земе во предвид фактот дека за време на термичка обработка се урива и губи до 90% од износот во суровата форма: варено јајце губи 50% фолна киселина и пржени производи од месо - до 95%. Во овој поглед, за зачувување на витамини, барем зеленчукот треба да се обиде да јаде во сурова форма.
Но, дури и постојаната потрошувачка на природни растителни и животински производи со витаминска фолна киселина, со оглед на погоре, можеби не е доволно, особено во студената сезона. Во оваа ситуација, само треба да го земате витаминот во форма на лекови: во индивидуални таблети или во витамински комплекси. На пример, во препорачаниот мултивитамин за време на бременоста, се содржи доволна превентивна доза на фолна киселина: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prenatal" - 800 μg, "Перинатална мулти-маса" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.