"Леб е сè до главата" е една од најпопуларните поговорки на нашиот народ. И не залудно, бидејќи без леб, ниту еден ден од нашиот живот. Дури и сега, кога многумина се придржуваат до различни диети и го заменуваат лебот со нискокалорични лебови, бисквити или крекери. И сите затоа што навистина ги сакаме лебовите и пекарите. И лебот има свој меѓународен празник - Светски ден за леб, кој се слави на 16 октомври.
Историја на празник Светски ден на леб
На 16 октомври 1945 година беше основана Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации. Во 1950 година, наведената организација предложи да го одобри Генералното собрание на ОН на 16 октомври како Светски ден за леб. Во 1979 година, на инсистирањето на Меѓународната асоцијација на пекари и слаткари, ОН повторно го договорија главниот празник на лебот тој ден.
И историјата на појавата на леб започна многу одамна. Според историските податоци, првите житни производи настанале пред околу 8 илјади години. Однадвор, тие личеа колачи и печени на жешки камења. Состојки за такви тортили беа крупен и вода. Меѓу историчарите не постои единствена верзија, бидејќи древните луѓе сфатија дека ќе го испечат првиот леб. Но, се верува дека ова случајно се случило, кога мешавината на жито се преплавила над работ на садот и била печена. Од тогаш, човештвото исто така користи печен леб.
Светскиот ден на денот не е единствениот празник посветен на главниот производ на нашата маса. Постојат и други посебни датуми. На пример, словенскиот празник на Лесниот Спасител (третиот Спасител), кој се слави на 29 август и е поврзан со завршувањето на жетвата на житни култури. Претходно во текот на денот, лебот беше печен од пченицата на новата култура, осветлена и искористена од целото семејство.
На Светскиот ден на леб, во многу земји, постојат различни изложби на производи од пекари и слатки, саеми, мастер класови, народни фестивали, како и бесплатна дистрибуција на леб до сите сиромашни.