Тешко е да се замисли руската кујна без остри и рерни рен. Таквиот агресивен вкус е даден на овој корен зеленчук содржан во него во големи количини на есенцијални масла, така што зачините со рен имаат имот многу брзо "издишување". И ако не знаете како правилно да го чувате коренот на рен за зимата, мала е веројатноста да се донесе запалена белешка во ладен секојдневен живот. Дознајте за основната мудрост на овој процес што можете да го прочитате од нашата статија.
Како да го зачувате коренот на рената?
За да зачувате голема жетва на рен, најмногу е разумно да се користи подрумот. Помина темелно испитување за гниење и оштетување на ризом, тие се ставаат во кутија и се истураат со песок, обрнувајќи внимание на фактот дека соседните плодови не контактираат едни со други. Најнискиот слој на песок во исто време треба да биде висок најмалку 7-10 см, а врвот не помал од 5 см. Потоа кутијата се испраќа во подрумот со температура од 0 до +5 степени и влажност од најмалку 90%. Ако подрумот е сув, песок треба периодично да се навлажнува. Ако подрумот не е во предност, тогаш мала количина на рен може да се чува во фрижидер. За да го направите ова, индивидуалните ризоми се пакувани во силни пластични кеси или филмови за храна и се ставаат во кутија за зеленчук.
Може ли да складирам рен кај замрзнувачот?
Рен се однесува на оние "среќни" зеленчуци, чии вкусови се квалитетни по замрзнувањето не само што не излегуваат, туку и стануваат посветли. За складирање во замрзнувачот, ризомите мора да се исчистат и поделат на делови, од кои секоја ќе се складира поединечно.
Како да ја запази излупената и рендан рен?
Останувајќи по приготвувањето на готвењето вишокот на сецкани и рендан рен, исто така, може да се испрати до долгорочно складирање во замрзнувачот, ширење преку мали кеси. Ако не остане простор, тогаш посрамената чорба може да се суши во рерната, а потоа се користи како зачини за првиот курс.