Традиционалните печки за гас, кои доминираа во кујните за многу години, постепено губат важност, бидејќи сè повеќе домаќинките преферираат купување одделни печки и површини за готвење. Во последниве години, сè пошироко распространети се индукциските печки, кои имаат повеќе предности над површините со вообичаените гасни и електрични горилници.
Како функционира индукциската плоча
Принципот на работа на таквите површини се базира на ефектот на електромагнетската индукција, благодарение на што директно се јавува греењето на дното на садовите, во кое храната се готви. Значи, под стакло-керамички слој има магнетни калеми. Низ нив се променува струја, формирајќи магнетно поле, кое врши греење на садовите. За да се подготви принципот за работа и да се подготви храна, неопходно е да се купат специјални јадења: садови, садови и тави за индукциона плоча , која има феромагнетни својства. Овој факт не треба да ги одврати потенцијалните потрошувачи - лесно е да се купат такви садови, тој е произведен од мнозинството авторитативни производители и е погоден за сите други видови плочи и површини за готвење.
Предности на електричната индукциона плоча
- Голема брзина на греење поради фактот дека дното на шпоретот се загрева директно и топлината не се троши за загревање на панелот.
- Еколошки - максимум корисна топлина се распределува, поради што се намалува емисијата на запалени гасови и гасови во атмосферата. Кујната ќе одржува пријатна температура.
- Економски - електричната струја се користи за да не се загрее дебела спирала, како кај конвенционалните електрични плочи, туку само за да се создаде магнетно поле. Покрај тоа, индукционата површина ја регулира температурата на греење - на почетокот на процесот е колку што е можно повисоко, а кога дното на садовите ја достигнува потребната температура, горилните ќе се вклучат колку што е потребно.
- Безбедност - површината на плочата за готвење не се загрева, па затоа е исклучена можноста за изгореници.
- Леснотија на чистење - бидејќи облогата не се загрева, храната што истекува на неа не изгори и не остава лошо перат
траги.
Како да изберете индукциона плоча?
Изборот на моделот и брендот на индукциската плоча зависи од дизајнот на кујната, од областа што се предвидени за готвење, навиките на водителка. Вградените плочи за готвење - најдобра опција за внимателен ентериер и заштеда на простор.
Индукциските површини за готвење комбинирани - вклучуваат индукциски горилници и електрични или гасни во разни комбинации. Ова е погодно за оние кои поради некоја причина не сакаат целосно да го напуштат вообичаеното готвење на гас или електричен комфор.