Цукини е многу корисно, но во свежа форма ги користиме најчесто само лето. Конзервираните тиквички , се разбира, вкусни, но во процесот на готвење, некои од витамините умираат во него. Да, и за мало дете, тој повеќе не се вклопува.
И многумина се прашуваат - дали е можно да се складираат тиквички во зима, за да останат свежи и погодни за храна? Излегува, можеш. Само што треба да знаете некои суптилностите.
Сорти на тиквички погодни за зимско складирање
Не секоја тиква е погодна за складирање. Најдобар начин е во зимските тиквички со дебела кожа и мали семиња. И на оние вклучуваат тиквички од следниве сорти:
- "Aeronaut" - рана сорта, овошјето е цилиндрично, кожата - темно зелена, може да се чува до 4 месеци;
- "Крушалка" - сорта на рано созревање со тиквички во вид на круша и месо од портокалова боја, карактеризирани со извонредна кариера;
- "Assete F1" - разновидна холандска одгледување со големи плодови, кои се чуваат долго време;
- "Арлика" е многу плодна сорта со долг период на плодни и добри плодни;
- "Negrotenok" - различни тиквички со црно-зелена кожа, овошје има издолжена-цилиндрична форма, добро складирани за 2 месеци;
- "Жолто-плодни" е родот со мало, малку сребрено, цилиндрично овошје кое се чува околу 3 месеци;
- "Сидро" - сорта на рано созревање, нејзините плодови со светло жолто месо се чуваат околу еден месец.
Како да ги чувате тиквички?
За да ги задржите плодовите на тиквички долго, прво треба да ги собирате правилно. Потребно е да се направи ова пред мраз, бидејќи замрзнатите нема да лежат долго време - тие брзо ќе се влошат.
Плодовите избрани за чување мора да имаат сочен педикел и густа кожа. Зренето овошје не е пожелно да се чува - тие се намалени во вкус и лежкост.
Кога ќе пресечете тиква, треба да оставите подножје од најмалку 5 см. Самиот овошје мора да биде со големина од најмалку 15 см. Ногата е потребна за да се служи по вадењето извиткано од разни инфекции и други патогени.
Избрани тиквички треба да бидат внимателно, но внимателно исчистени од земјата и сушени на сонце, но не се мијат - тоа е строго забрането.
Како да ја запази тиква за зима - одбери место
Не е доволно да изберете соодветен свеж сквош, исто така треба да разберете како и каде да ги чувате подобро. Просторот за нивно складирање треба да биде ладен, со константна температура од околу 4 ... + 10 ° C Важно и влажност - треба да биде 80%.
Може ли да чувам тиквички во подрумот - ве прашам. Да! Ова е најдобра, речиси идеална опција за складирање на разновиден зеленчук - не само тиквички. За да ја контролирате температурата, закачете термометар тука и периодично проветрувајте ја просторијата.
Но, што ако нема подрумот? Во принцип, тиквички не се лоши дома. Во куќата може да биде оставата, чајната кујна, крошна и други простории. Главната работа е да не се става зеленчук до батериите за греење и во услови на висока влажност.
Во стан тиквички се препорачува да се складираат во кутии во близина на балконот или влезната врата, друга опција - под креветот. Во ладилникот тиквички лежат околу 3 недели, а потоа под услов да лежат во одделот за зеленчук, каде што температурата е + 5 ° C
Кога чувајте тиквички за зимско складирање, поставете ги на таков начин што тие се минимално во допир меѓусебно. Во подрумот, тие можат да бидат поставени на полици, покриени со слама. И можете да висат зеленчук на таванот.
Во стан тиквички треба да се чуваат, завиткани во хартија или во собата помеѓу овошје картонски партиции. Можете да ги складирате во картонски кутии, во кои се поставени партали.
Со оглед на сите овие препораки, можете да заштедите тиквички 4-5 месеци. Но, обидете се да ги користите пред кожата е целосно кондензирана, семето ќе никне, а пулпата ќе стане невкусна.